韭菜炒鹵藕的做法大全

韭菜炒鹵藕的做法

將藕去皮切大塊入鹵水鍋中煮熟

藕取出切成條

韭菜洗淨切段， 幹椒切絲， 紅椒切條， 小蔥切段

鍋入油， 爆香乾紅椒絲

加入韭菜段翻炒片刻

加入藕條翻炒片刻， 加入蔥段炒勻出鍋

1、這回鳥兒是把藕鹵熟了再炒的， 這樣省時些。 如果喜歡吃脆口的， 可以把藕切塊後浸泡在鹵水中2小時左右， 再取出切條快炒， 口感就是另一種感覺了， 但注意炒時少加點鹽。

2、韭菜非常易熟， 翻炒片刻即可。

3、這道菜除了先前鹵或浸泡藕的時候稍長， 炒的時候非常快速簡單呢！非常棒的一道小菜， 香呀！