苔菜的營養食療價值

苔菜的營養食療價值有哪些?苔菜為藻類植物， 又名海青菜、海菜、苔條等。 平常生長在中潮帶石沼中。

苔菜營養價值很高， 經測定，

苔菜起到色澤翠綠， 香氣撲鼻， 味道鮮美可口等特點。 是使多種食品風味獨特的佐料。 比如， 糕餅類有：苔菜月餅、苔菜千層酥、苔菜油贊子等;菜肴類有：苔菜拖黃魚、苔菜花生米等。 凡有苔菜作為佐料的食品， 無不清香可口， 味道鮮美， 令人食欲大開。

苔菜喜天旱乾燥， 畏雪喜霜， 怕混濁的潮水及其陰雨天。 苔菜的採集， 初發時 採納苔生刀、旺發時改用苔耙。 把苔菜採集後， 在海水或淡水裡洗淨， 使其無雜質。 然後分散在繩子上曬乾， 時時翻動， 待晾曬至八九成乾燥時， 用繩紮成小束， 即為成品， 能夠出售了。 奉化桐照一帶， 所生長的苔菜品質優良， 鮮苔採集後，

苔菜的營養食療價值， 苔菜味鹹性寒， 起到軟堅散結， 清熱解毒功效。 可用於防止及其醫治甲狀腺腫， 降低膽固醇。