雞翅煎多久能熟

雞翅的做法有多種， 尤其是孩子們最愛的是翅中部位， 可以烤、可以紅燒， 還可以用來煎著吃， 但是雞翅煎多久能熟呢？在煎之前， 雞翅是需要先用各種調料醃制一下的， 入味以後再煎就可以了。 煎雞翅時要多放一些油， 油熱後再放入雞翅， 大約煎五分鐘到八分鐘左右， 就可以看到雞翅變黃， 這時候就熟了。

雞翅， 薑， 鹽， 生抽， 蜂蜜， 白胡椒粉， 酒， 月桂粉(可選)， 孜然粉

做法

1. 洗乾淨雞翅， 在雞翅雙面各劃一刀， 或者背面劃兩刀， 都可以;

2. 醃制雞翅， 放入：兩片薑、適量的鹽、少許生抽、一勺蜂蜜、適量白胡椒粉、少許酒、少許月桂粉;

3.醃制大概半小時， 趕時間的話15分鐘也勉強可以了;

4. 鍋內放入油， 油不能太多、也不能太少， 採用半煎炸， 油面大概到雞翅平放的一半高;待油到5、6成熱， 可以把濾幹的雞翅攤開放入鍋中煎;

5.中火， 煎的時間大約五分鐘， 只要雞肉內血已經沒有了， 表面金黃就可以了;

6.最後， 熄火後撒上一把孜然粉。

最原汁原味的雞翅就完成了!這樣做的好處在於， 保留雞翅肉質的細嫩、鮮美(不需要放味精、雞精)， 和一點點動物油脂的淳厚口感， 孜然更加脫出幹香!

主料

雞翅10個

鹽適量

辣椒適量

1先將雞翅剪成兩截， 即翅尖與中翅。

2用刀子在中翅的正面與背面各劃一刀， 一來醃的時候入味， 二來也煎的時候也比較容易檢查熟了沒有(避免像我一樣發生煎不熟的囧境)。

3由於我買的是冷凍雞翅， 所以先加點白胡椒粉去腥， 拌一拌就可以了。

4接下來再加入雞汁和少量醬油， 攪拌醃個20~30分鐘分鐘～

5最後加上幹辣椒和黑胡椒

6攪拌醃約5分鐘， 喜歡吃辣的可以多加一些辣椒

7用少許油(不加油也可以)小火煎， 大概煎8~10分鐘就會熟了， 最後用大火將皮煎得焦脆即可!