自製烤羊排

羊排是一種非常有營養的食物， 經常食用可以補腎壯陽， 提高人體的免疫力。 羊排中的蛋白質和熱量要比其它肉排都高， 所以有上火症的人最好不要食用。 羊排的食用方法有很多， 在家裡可以自己燉羊排， 也可以利用烤箱烤制。 吃羊排時要注意有些食物是不能和羊排同時食用的。

自製烤羊排的方法

食材】羊排5根， 洋蔥半個， 黑胡椒粉， 花椒， 香葉， 鹽， 芝麻， 蜂蜜

【製作】

1、新鮮的羊排將表面沖洗乾淨， 準備少許花椒和香葉裝到碗裡用清水浸泡10-20分鐘， 洋蔥切絲備用。

2、將羊排放到乾淨的盆子裡， 撒上切好的洋蔥， 倒入花椒水醃制入味。

3、準備一張錫紙鋪到烤架上， 將醃制羊排的洋蔥取出來平鋪到錫紙上， 再將醃制好的羊排放到上面。

4、放入事先預熱好的烤箱中層， 上下火200度， 烘烤1小時。

羊排的營養價值

1、羊排骨、羊肉性溫， 冬季常吃羊排骨、羊肉， 不僅可以增加人體熱量，

2、羊排骨、羊肉營養豐富， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用， 男士適合經常食用。

3、維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。 此外， 羊肉肉質細嫩， 容易消化吸收， 多吃羊排有助於提高身體免疫力。 羊排熱量比牛排要高， 歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。

4、羊排骨含有豐富的蛋白質， 其含量比豬排牛排高。

食用羊排骨的注意事項

羊排骨含有豐富的營養價值， 但是並不是所以的人都可以吃。 羊排骨禁忌人群有：發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。 而且食用羊排還有以下幾點要注意的地方。

1、忌與茶同食。 茶水是羊排骨的"剋星"。 這是因為羊排骨中蛋白質含量豐富，

2、不宜與醋同食。 酸味的醋具有收斂作用， 不利於體內陽氣的生髮， 與羊排骨同吃會讓它的溫補作用大打折扣。