紅小豆的作用

紅小豆是紅豆裡面顆粒最小的一種， 也叫做赤小豆。 紅小豆的作用是非常多的， 人們經常用它來時煮粥、做紅米飯等。 也可以用來打豆漿喝。 夏季的時候， 我們也常常會吃到紅小豆做成的冰棒， 還有人拿它來做豆沙糕， 也特別好吃。 另外， 紅小豆還有一定的藥用價值， 有去熱解毒等功效。

大家可能不知道， 對於孕婦的產奶， 紅小豆的作用也很有效呢。 如果產婦在生完小孩以後， 奶水少的話， 可以多吃一些紅小豆， 就會改善乳汁含量， 因此說紅小豆還具有催乳的作用。

紅小豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道。 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫均有益。 它含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

除熱毒， 散惡血， 消脹滿， 利小便， 通乳。

癰腫膿血， 下腹脹滿， 小便不利，

注意事項：

赤豆久食則令人黑瘦結燥。 中藥另有一種紅黑豆， 系廣東產的相思子， 特點是半粒紅半粒黑， 注意鑒別， 切勿誤用， 且陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。

與赤豆相宜的食物有：雞肉， 補血明目， 驅風解毒， 營養全面。 鰱魚， 祛除脾胃寒氣， 消腫去淤。 南瓜， 健美潤膚。 鯉魚， 利水消腫。 烏骨雞， 滋陰養血， 利水消腫。 花生、紅棗， 補益心脾， 利水消腫。

雖然紅小豆的作用很多， 但是吃紅小豆時一定要注意菜品的搭配：不能把紅小豆和豬肉一起吃。 因為與豬肉一同吃會引起腹脹。 而與羊肚一起吃也不可以， 它的結果比同豬肉吃還嚴重， 會發生食物中毒。