遂寧小吃沖

遂寧的小吃種類是很多的， 有蓬溪姜糕、射洪牛肉以及蓬溪熨斗糕以及大安舒牛肉等， 這些小吃是非常有名的， 是可以滿足每一個吃貨的胃口的， 而且大家可以學習遂寧小吃的做法， 在平時自己動手去制作遂寧小吃。 下面是一篇遂寧小吃的介紹， 這些小吃是融入了當地人的美食智慧的， 大家可以嘗試一下。

蓬溪姜糕， 是四川省遂寧市蓬溪縣的傳統糕類美食， 創制始于清朝同治年間。 蓬溪姜糕以糯米、姜汁、蜂蜜、芝麻油為原料， 加入泉水制作而成。 糯米養胃溫中， 姜汁散寒祛痰， 蜂蜜解毒益壽， 麻油潤腸保肝， 為素食之妙品。 慈禧太后品嘗之后大加稱贊， 成為皇家貢品。

射洪牛肉， 是四川省遂寧市射洪縣的特色美食。 射洪牛肉選用黃牛精肉為主要原料， 天然香料為輔料。 根據不同菜品需要在咸、甜、酸、麻、辣、香、鮮七個基本味中選擇最佳口味組合， 經過炸、爆、炒、燴、烤、煸、蒸、腌等工藝精制而成。 以其獨特的色、香、味受到消費者的喜愛。

蓬溪熨斗糕， 是四川省遂寧市蓬溪縣的特色小吃， 用古代熨斗作為烤制的器具， 所以稱為熨斗糕。 熨斗糕以大米為主料， 輔以鮮豬肉、雞蛋、蜜桂花、香蔥、豆芽、豬油等烙制而成。 烙好的熨斗糕外酥內嫩， 甜香爽口， 具有酥、香、脆、嫩的特點， 深受人們喜愛。

大安舒牛肉， 是四川省遂寧市安居區的特色美食。 大安舒牛肉精選上等牛肉， 采用家傳配方， 加入各種上等佐料炒制、烘干， 經現代科學工藝制作而成。 成品色澤鮮艷， 肉質酥軟，

船山豆腐皮， 是四川省遂寧市船山區的特產。 主要制作原料有優質大豆、芝麻、芝麻油、辣椒油、白芷、九葉青花椒、中伏辣椒、紫蘇、茴香等。 成品豆腐皮油亮光澤， 紋面細致， 松軟滑膩， 富有彈性。 食之味香質軟， 回味悠長。