用糯米做的美食

糯米是我們常吃的一種米， 糯米吃起來非常的軟糯， 是非常好的一種溫補的佳品， 中醫的角度來說， 糯米味甘性溫， 能夠補養人的政績， 有滋補和預防的作用， 平時我們可以直接蒸糯米吃， 也可以做成其它的一些美食， 比如說桂花糯米藕， 糯米紅棗， 都是比較常見的糯米的美食。

第一道：桂花糯米藕

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材 料：

蓮藕2節， 糯米250g， 糖桂花4湯匙， 冰糖適量， 紅棗5、6個

步 驟：

1、糯米泡2小時以上， 備用/ 蓮藕洗淨， 兩端切掉備用

2、把泡好的糯米裝入蓮藕的孔眼內， 用筷子把米往裡壓實。

3、填好糯米後， 將兩節蓮藕的四個被切掉的尖端用幾根牙籤與藕身固定。

4、鍋內裝水， 把藕和紅棗放入， 中火煮30分鐘。 加入冰糖， 再用中小火煮1小時以上， 讓其酥爛．到最後10分鐘加入糖桂花， 一起煮入味。

5、煮好的藕撈出， 煮藕的東加冰糖， 調整到自己喜歡的甜度，

6、把調好的藕汁倒在煮好的藕上， 最好浸泡一晚再切片食用。 香甜軟糯， 很好吃哦！

第二道：糯米紅棗

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食材：紅棗、蜂蜜、糯米粉、熟白芝麻

1、紅棗提前浸泡半小時。

2、小半碗糯米粉，

3、紅棗控幹水分， 從中間切開， 注意不要切斷， 去核。 去好核的紅棗。

4、取糯米團， 搓成小條狀， 塞入紅棗內， 輕輕捏合即可。 依次包好。

5、上蒸鍋蒸十分鐘。 蒸好的糯米棗

6、取出裝盤。 澆上一勺蜂蜜， 撒點熟白芝麻。

第三道：雪媚娘

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食材：

糯米粉100g / 玉米澱粉30g / 牛奶180g， 黃油10g / 芒果丁適量 / 草莓丁適量， 淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g。

做法：

1. 將糯米粉、玉米粉、白糖篩入容器中攪拌均勻。

2. 加入180g牛奶， 攪拌均勻,然後隔熱水蒸15分鐘左右。

3. 蒸好後的糯米團加入融化好的黃油揉成光滑的麵團。

4. 芒果切丁、草莓切丁（這裡可以任意加自己喜歡的新鮮水果）。

5. 淡奶油加入糖粉打發到可以裱花的狀態。

6. 將糯米團均分10份， 取一份用擀麵杖擀成薄片（擀麵杖包一層保鮮膜， 這樣擀皮的時候就不會粘了）， 擠一層奶油， 放幾個芒果丁， 再擠一層奶油， 操作時候為了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。

7. 加草莓也是這個步驟， 最後像包包子一樣把面皮包好， 然後輕輕搓圓，