柚子為什么是苦的

柚子也是一種維生素含量非常高的水果， 所以在日常生活中多吃柚子的話， 對身體大有裨益。 而柚子的吃法也是多種多樣， 對于絕大多數人來說都喜歡直接食用柚子， 因為柚子的水分充足直接食用柚子的話， 可以有效補充身體所需水分。 可是有部分人在吃柚子的時候， 發現柚子有些部位吃起來是發苦的是怎么回事?

柚子發苦能吃嗎

其實一般的苦味是正常的， 柚子本身就是很多酸性的味道的， 甜味的物質本身就比較的少。 但是柚子如果是發苦的很厲害， 還是視情況而定， 來決定適不適合來吃，

有時候水果也是會中毒的。

1、正常的柚子含糖量比較低， 吃起來通常都會略帶苦澀的味道， 特別是接近果皮的部位， 這種柚子是完全可以食用的。 當然， 柚子在凍壞或者腐爛變質時， 苦味就會大大增加， 這時就不要再繼續食用了。

2、如果一次食柚量過多， 不僅會影響肝臟解毒， 使肝臟受到損傷， 而且還會引起其他不良反應， 甚至發生中毒， 出現包括頭昏、惡心、心悸、心動過速、倦怠乏力、血壓降低等癥狀， 特別危險的是服用抗過敏藥特非那丁期間， 食用柚子或飲用柚子汁， 可致心律失常， 嚴重時可引起心宣纖維顫動， 甚至猝死。

3、柚子雖然好吃， 但是它性寒， 脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。 故身體虛寒的人不宜多吃。 經常拿柚子來降火，

降過頭也會出現拉肚子等癥狀。 柚子， 又名文旦、香拋， 是產于福建、廣東等南方地區的水果， 以廣東沙田柚為上品。 它味道酸甜， 略帶苦味， 含有豐富的維生素C及大量其他招牌營養素， 是醫學界公認的最具食療效益的水果。

4、一般人都可食用。 心腦腎病患者和呼吸系統不佳的人尤其適合。 孕婦也適合食用。 每天1大瓣(約50克)。

柚子為什么發苦

主要是里面一種物質導致的， 那就是生物苷， 這一種物質導致的苦味很重， 但是也是只有一點點的， 其實影響是不大的， 一般的柚子的味道都是正常的。

1、柚子果肉有時帶有苦味， 這主要來源于其含有的生物苷。 雖然口感不好， 但是可以吃的。

2、果實較柑橘為大， 單重常可達1千克以上，

直徑15-25厘米。 果皮與果肉之間有白色海綿層。 果肉呈紅色或淡黃色， 白色更為常見， 富含汁水有濃郁香味， 呈甜味或酸甜味， 有時帶有苦味， 這主要來源于其含有的生物苷。 柚子在自然環境中可以擺放數月之久而不變質。

3、在開花授粉的時候， 有可能接觸到類似苦瓜這些味道比較苦的植物的花粉， 結了果會帶有苦味。

4、有些柚子在生長過程中缺乏營養元素， 也會導致有苦味。

5、已經剝開的苦柚子不建議去吃的， 吃了對人體沒有好處的， 還有就是胃酸的人不要吃柚子了。

6、有些柚子本身就是那樣的品種， 里面的果實是有點苦的， 那樣的柚子也很清火， 可以用來和其他食物一起拌著吃， 也可以泡水喝， 下火的效果不會改變的。