怎樣做泡椒鳳爪

泡椒鳳爪是中國人民非常喜愛的一種常見零食， 日常生活中， 在看電視的時候， 在和朋友聊天聚會的時候， 甚至在外出遊玩的時候， 都是人們的選擇之一。 但是外面賣的始終不如自己親手製作的好。 很多人也想自己動手製作， 卻想當然的認為步驟太複雜而選擇了放棄。

其實泡椒鳳爪的製作工藝並不複雜， 只要你熱愛料理， 按照步驟認真執行， 可以在短時間內就製作出美味可口的泡腳鳳爪來， 要比超市里的袋裝鳳爪更物美價廉哦， 而且還不用擔心食品安全問題， 一舉多得。

將雞爪子洗乾淨， 剪掉指甲。

鍋內加水、料酒、薑煮沸， 將洗好的雞爪汆水。

將汆過水的雞爪子用涼水沖涼、沖透， 這樣煮出來的雞爪子才有韌性;再起鍋放入淨水， 加料酒、薑、鹽煮沸， 放入已沖透的雞爪子， 煮10分鐘左右， 能用筷子紮透就OK了。

撈出後， 放在流水下用水沖， 時間稍長一些，

將提前用涼開水泡好的花椒， 以及超市買來的瓶裝泡椒倒入一個容器中， 再根據個人口味加入米醋、鹽、涼開水和糖調好汁。

將泡好的分割雞爪塊倒入調料水中， 讓汁沒過雞爪， 將大蒜切成片散入其中， 密封後放進冰箱冷藏24小時， 即可食用。

泡椒鳳爪含有多種對身體有益的營養物質， 它含有豐富的蛋白質和脂肪等物質， 老少皆宜， 尤其是含有的膠原蛋白對女性的美容養顏、延緩衰老具有舉足輕重的功效。 大家在日常的生活中可以適當作為零食餐點輔助食用， 切不可貪圖美味作為主食。