紅棗銀耳羹 女性養顏的法寶

材料銀耳四分之一朵， 小紅棗數顆(喜歡吃紅棗的可以多放幾顆)， 冰片糖100克(根據各人口味而定， 喜歡甜點的， 就多放點)， 雞蛋2顆，

步驟

1、銀耳和紅棗分別用30度的溫水泡開。 銀耳20分鐘， 紅棗10分鐘。

2、把泡得微微漲大的紅棗洗乾淨， 去核。

3、把泡發的銀耳洗乾淨， 去掉蒂部的黃蒂， 用手把銀耳撕成小朵。

4、雞蛋沖洗乾淨。

5、鍋裡放上水， 去了核的紅棗， 雞蛋和銀耳， 大火燒開後， 下冰片糖， 再大火燒開後， 轉小火， 保持水微微沸騰的狀態熬制。

6、煮約10分鐘， 雞蛋熟的時候， 撈出雞蛋， 用瓷勺子在蛋殼上輕敲， 使蛋殼裂出細紋(不要把蛋殼敲掉哦)。 然後， 在把雞蛋放回水中。

7、再繼續小火熬1小時。

8、稍放涼後， 就可以享用。 放進冰箱裡冰上一兩小時再吃， 口感更好。

小提示

1、千萬不要購買“雪白”、“漂亮”的白木耳， 白木耳的本色應為淡黃色， 根部的顏色略深。

2、在熬的過程中， 我們會發現， 水慢慢變得粘稠， 嘗一下， 會覺得綿綿滑滑的。 這是因為在煮的過程中銀耳中含豐富的膠質不斷的稀入水中， 煮得約久， 湯羹越稠。

3、在湯羹熬好後， 才把雞蛋的殼去掉， 然後才享用。 這樣的雞蛋會帶上絲絲細紋， 而且帶有淡淡的茶香和紅棗味。 湯羹熬的越久， 蛋裡的香味越濃。 當然， 不喜歡吃雞蛋的朋友們可以不放雞蛋。

4、想喝此湯羹美容的mm， 千萬不要在晚上8點後吃哦。 糖分會積聚在身體裡的。