如何進補 冬季進補的八大原則

1、多吃新鮮果蔬

冬天有很多的新鮮水果， 如梨、葡萄、石榴等。 中醫認為， 梨具有潤肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益氣生精， 能夠補益肝腎。

從營養學的角度， 果蔬富含多種維生素和礦物質， 以及具有抗氧化作用的植物化學物質， 這些營養成分有益於延緩衰老， 預防癌症， 維護身體健康。 但是， 水果中含有一些糖， 對於血糖高的人不宜多吃。 脾胃寒涼的人， 不適宜吃太多偏涼性的水果， 以免引起胃腸道不適。

2、進補適度， 控制體重

“貼秋膘”更適合“苦夏”的人。 對於那些夏天呆在空調房裡， 並沒有食欲不振、體重下降的人來說， 秋天再貼秋膘的話， 體重很容易就會超標。 合適的體重對於保持身體健康來說意義重大， 因此冬季進補要適度。

3、適量進食肉、蛋類食物

很多人在冬季講究進補， 但是吃太多的肉會給消化和代謝器官增加負擔。 適量進食肉、蛋類食物， 少吃肥肉， 選擇一些易於消化吸收且脂肪含量較少的禽肉是明智的選擇。

4、食宜溫， 少寒涼

冬天不宜吃過涼的食物， 尤其是直接食用從冰箱取出的食物， 進食以溫熱為宜， 避免胃腸道不適。

5、及時補充水分

人的身體中最多的就是水。 冬天比較乾燥， 要注意及時給身體補水。

口渴是個滯後的缺水信號， 不要等感覺到口渴了才喝水。

6、膳食營養平衡是基礎

冬季仍然要按照膳食營養平衡的原則來合理安排飲食， 單純靠某種食物是難以達到補益作用的。 可以參照中國營養學會推薦的平衡膳食寶塔來按比例選擇不同種類的食物。

7、飲食要清淡和規律

大魚大肉的進補， 不利於冬季養生。 冬季應堅持清淡和規律的飲食。

8、穀薯類為主， 適當搭配粗糧

穀薯類食物為主， 注意粗細糧搭配能獲得更全面的營養。 山藥、紅薯、芋頭等屬於薯類食物， 比大米、白麵含有更豐富的膳食纖維和微量營養素， 用其替代部分主食是個不錯的選擇。 中醫認為， 山藥， 味甘性平， 歸脾、肺、腎經， 具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的作用， 適合在秋季食用。

由此， 如果你想要更加有效的進行冬季進補， 不僅要準備好營養食譜， 更需要合理的進補方法， 才能達到良好效果。