食物中的黃金搭檔 聰明搭配

你可知道， 食物中也有剩女， 儘管它們的條件很優秀， 但是沒遇到好的另一半， 它們還是孤單的。 愛美網頻道就做做紅娘， 把食物進行鴛鴦配， 不但能終結孤單， 還能讓營養翻倍。

一、豆腐海帶配

單身的豆腐：豆腐是補益清熱養生佳品， 可以清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃， 現代醫學證實我除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外， 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益呢!

單身的海帶：海帶含豐富的碘和碘化物， 有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;並能促進機體的細胞免疫， 提高機體的體液免疫能力， ， 我身體裡的昆布多糖還能防治高血糖噢。

鴛鴦配， 營養翻倍：豆腐營養豐富， 其所含的皂角甙能促進食物內的碘排出， 而被人體吸收。 海帶含有大量的碘， 兩者同食可提高營養效能， 美容抗衰老。

推薦做法：豆腐海帶湯

二.雞肉粟子配

單身的雞肉：雞肉蛋白質的含量比例較高， 種類多， 而且消化率高， 很容易被人體吸收利用， 有增強體力、強壯身體的作用。 另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

單身的栗子：含蛋白質、脂肪、氨基酸及鐵、鎂、磷、銅等身體所需元素， 益氣健脾， 是補腎佳品， 兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效， 同時， 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素， 有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效。

鴛鴦配， 營養翻倍：雞肉補脾造血， 粟子健脾， 兩者搭配食用有利於機體吸收雞肉的營養， 造血機能也會隨之增強。

推薦做法：雞肉燉栗子

三.豬肝菠菜配

單身的豬肝：補肝明目， 養血， 含有豐富的營養物質， 具有營養保健功能， 是最理想的補血佳品， 不僅含有豐富的鐵、磷， 它是造血不可缺少的原料， 還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素。

單身的菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的維生素A和胡蘿蔔素， 能令人面色紅潤， 被推崇為養顏佳品。

鴛鴦配， 營養翻倍：補血， 令氣色紅潤

菠菜 豬肝、菠菜都具補血之功， 一葷一素， 相互搭配食用對治療貧血有特效。

推薦做法：豬肝炒菠菜

為健康加油 學食物聰明搭配

羊肉+洋蔥：降低膽固醇

洋蔥是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素A的蔬菜。 前列腺素A能擴張血管， 因而有助於降血壓。

蔥爆羊肉受人歡迎,若能加點洋蔥， 那就達到了營養的升級組合。 因為羊肉蛋白質和飽和脂肪含量都較高， 在乾燥的秋冬季節， 羊肉吃多了有升高膽固醇的危險。 在烹製羊肉時加些洋蔥， 就可以防止人體對羊肉中膽固醇和脂肪的過量吸收。

雞蛋+麵食：提高蛋白質利用率

雞蛋營養全面又豐富， 如果雞蛋和麵食(碳水化合物)一起吃， 可提高蛋白質的利用率。 有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶， 這樣雞蛋中的蛋白質會流失。 如果能與麵包或饅頭同吃，

通常雞蛋最好蒸著吃或煮著吃， 如果吃水煮雞蛋， 最好煮得嫩點， 即開鍋後再煮五六分鐘即可， 此時蛋黃剛剛凝固， 食用這種狀態的雞蛋， 人體對蛋白質的吸收率最高。 但最好不要吃煎雞蛋， 因雞蛋煎黃或煎糊都會使蛋白質變性。

魚+豆腐：加強鈣吸收

魚和豆腐都是高蛋白食物， 但所含的蛋白質和氨基酸組成都不夠合理。 如豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸， 魚肉蛋白質則缺乏苯丙氨酸， 營養學家稱之為不完全蛋白質。 若將兩種食物同吃， 就可以互相取長補短， 使蛋白質的組成趨於合理。

如魚頭燒豆腐， 不僅味道鮮美， 而且魚頭內的維生素D可提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率。

木耳黑白配：滋陰潤肺

白木耳通常製成甜羹後食用較多;黑木耳可製作菜肴或配料。 從食療保健角度來看， 黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用， 屬於益壽抗衰的食品。 同時， 兩種木耳中都含有多糖類物質， 具有增強免疫力、抗病毒的作用。 但由於兩者營養素成分含量不同， 食用後對人體產生的作用仍有差異。

木耳中富含維生素D， 能防止鈣的流失， 對生長發育十分有益， 所含的磷脂還有健腦安神的作用。

總結：我們日常生活中攝入的食物有幾十種， 經過合理的搭配我們的營養都是不同的。 不讓食物做剩女，