豬肉長蟲能吃嗎
豬肉是一種很多人在日常生活之中都比較喜歡吃的食物。 這種食物雖然有著一定的營養價值, 但是在吃的時候, 也是有很多注意事項的, 比如說豬肉如果長蟲了的話, 那是絕對不能吃的, 因為這種豬肉會給人體健康帶來極大的影響。 下面就為大家介紹一下豬肉的食用注意事項!
1、豬肉不宜兩次冰凍
豬肉的營養成分有水分、蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素等, 解凍后大量營養物質隨液體流失, 結果使重量減輕, 肌肉變形。 如果二次冷藏解凍后將同樣損失大量營養成分, 并且微生物也容易在肉體上迅速繁殖起來。 從而產生肉毒感菌、沙門氏菌、大腸桿菌等, 極易使豬肉發生脂肪肉質酸敗, 人吃了這些豬肉, 對健康不利。
2、豬肉忌宰后即食
一些人認為將剛屠宰后的豬肉燒了吃比較新鮮, 其實, 這種看法失偏頗。 在常溫下, 生豬在放血l-2小時后,
3、膽囊炎患者忌食肥豬肉
膽囊炎患者的膽管內壁經常充血、水腫, 加之膽囊炎患者多伴有膽結石,
4、風濕性關節炎患者忌食肥豬肉
美國醫學研究人員讓16名關節炎病人每天吃大量的肥豬肉等動物脂肪食物, 結果關節炎癥狀明顯加重, 有的病人甚至出現關節腫脹、強直、活動障礙等, 而停食這些食物后, 癥狀便逐漸緩解和消失。
5、兒童不宜多吃肥豬肉
肥豬肉里含有90%的動物脂肪, 大量攝入動物脂肪對于正在生長發育中的兒童不利。 因為兒童飲食要求各種營養比例適當, 一頓飯吃上幾塊肥豬肉就感覺飽了, 從而影響其它食品的攝入。 另外, 過多的熱量在體內變成脂肪積蓄起來, 易導致兒童肥胖。