黃豆芽嘌呤高嗎

盡管豆類食品食品歸屬于高嘌呤食物類飲食搭配， 可是豆類食品的出芽食材豆芽菜的漂呤指數值僅有14.6， 便是每100g豆芽菜中僅帶有14.6mg的漂呤， 因此豆芽菜歸屬于低嘌呤類飲食搭配。 并且豆芽菜還具備清熱去火、利尿通便、消腫除痹等作用， 因此服用豆芽菜對痛風或是高尿酸血癥病況均有輔助改進功效。 需要留意的是脾胃虛弱身體素質的病人不建議過多服用豆芽菜。

黃豆芽的確歸屬于一種高嘌呤食物的食材。 自身歸屬于一種綠豆發芽以后產生的， 在其中帶有很多的營養元素， 例如維他命a、維他命b、維C、膳食纖維素、鈉離子、亞鐵離子、碳水化合物等成份。 可是一樣帶有很多的漂呤， 能夠提升身體的血尿酸水平， 因此在吃黃豆芽的情況下一定需要留意， 有痛風病人或是是高尿酸血癥病人， 不建議服用。 要不然有可能會提升腎臟功能的壓力，

造成 病癥加劇。

1．限定嘌呤高的食物， 如肝臟、腎、胰、腦等小動物內臟器官及其濃骨頭湯、老母雞湯、肉浸膏、金槍魚、魚籽等。 或選用去漂呤對策， 對含嘌呤高的食品， 服用時先煮開燉， 棄湯食之或反復煮燉棄湯食之。 天然植物食材中， 全谷、干豆、花菜、西蘭花等也含一定量漂呤，

還要適度限定。 2．限定總能源。 一般狀況下痛風病人均較胖， 故應限定總能源攝取， 控制肥胖癥。 3．限定人體脂肪攝取， 由于人體脂肪能阻攔腎臟功能對血尿酸的代謝。 4．限定蛋白， 以每天1公斤休重1克蛋白為宜， 病況深時可限定在0．8克之內， 且以大豆蛋白主導， 而牛乳、生雞蛋因無細胞質， 嘌呤含量低， 可隨便采用。 5．很多出示B族維生素及維他命C等， 使組織中堆積的尿酸鹽融解。

多吃一些偏堿食品， 如蔬菜水果、新鮮水果、純凈水等， 由于偏堿自然環境中尿酸鹽易融解， 在酸堿性標準下易結晶體。

中等水平嘌呤含量的食材有花菜、四季豆、青豌豆、等。 該類食品在痛風病急性癥狀應限定服用， 豆芽菜得話， 能夠在減輕期或在慢性期時可適度服用。