大蒜的功效與注意事項

吃大蒜最好生吃。 將大蒜切成片令其內在成分和氧氣結合， 一般是要擱置在空氣中15分鐘。 很少熟吃大蒜， 雖然沒多少口味但是出於養生角度我仍然堅持吃生蒜。 吃後漱口刷牙， 吃些水果或者喝茶水都可以把大蒜的味道壓下去。

1. 大蒜具有殺菌作用。 我常常用大蒜塗抹傷口。 當然也不比酒精好受。

2. 促進毛髮生長， 對禿頭也有治療作用。 把蒜泥敷在頭皮上， 可以改善毛髮生長， 消除頭屑。

3. 大蒜預防癌症：大蒜內含豐富的硒， 能加速體內過氧化物的分解， 減少惡性腫瘤所需的氧氣供給， 從而抑制癌細胞。

4. 增強免疫、抗衰老功能：大家都知道吃大蒜防止感冒。 提高免疫力增強抗病能力。 預防血管老化、免疫力衰退等作用。

5.預防心、腦血管疾病：吃大蒜的人血管內壁裡的沉積比不吃的人要輕很多。 而血管壁沉積是心血管病的一大誘因， 時間長了會讓動脈阻塞、彈性變差，

大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集， 使心臟病、腦血栓和腦出血的發作危險大為減少。

大蒜的作用是眾所周知的， 但是事物總有兩面性。

過度的實用大蒜反而對身體不利。 特別是一些肝臟不好和實力不好的人應該少吃大蒜。 不然眼睛視力加劇， 影響肝臟的功能。