春筍養生好食物 但是卻不宜多吃
春筍是春季常見的蔬菜之一， 春筍的營養價值很高， 適當的食用還能起到防癌抗癌的功效。 但是春筍也不能過多食用， 近日就有一則報導， 一朋友連吃五天春筍出現了消化道出血的情況。 這是為什麼呢?哪些人不能吃吃筍呢?
春筍不宜多吃， 每次五六片即可
中醫認為， 春筍味甘性寒， 屬於發物。 發物是指富於營養， 或有刺激性， 特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病復發)或加重已發疾病的食物。 因此， 吃的時候一定要控制量， 不能天天吃， 更不能頓頓吃。
春筍富含粗纖維， 可以幫助食物消化， 但由於它的纖維比芹菜等其他蔬菜要硬， 相對難消化， 吃多了， 胃腸道受到刺激後， 運動會加快， 而出現不適感， 當腸胃運動異常時， 則會出現胃痛、胃脹， 甚至胃出血等症狀。 吃春筍吃出毛病的， 大多是因為一次吃得太多。
吃春筍要防過敏!
老人、兒童不宜多吃， 每餐最好不要超過半根。
為防止出現過敏， 吃筍應先少量嘗點， 如有反應， 馬上停止；如沒有反應， 可適當再吃。 若用筍片、筍丁炒菜， 要先用開水把筍燙5~10分鐘， 然後再配其他食物炒食。 這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端， 又能使菜肴無澀感， 味道更鮮美。 同時， 吃筍時儘量不要和海魚同吃， 避免引發皮膚病。
哪些人不能吃吃筍
1、大病初愈者
這類人消化功能較弱。
2、過敏體質者
如患有過敏性鼻炎、哮喘， 蕁麻疹等， 不宜多吃。 春筍屬於發物， 是過敏體質者的禁忌， 一吃有反應的， 應馬上停止， 但如果吃了沒有反應， 可以適當少吃一點。
3、4歲以下小孩、剛生完孩子的產婦、老人
他們的腸胃功能相對較弱。 4歲以下的孩子最好就不要吃了， 他們消化吸收能力、咀嚼能力都較弱， 很可能會直接吞下去。 4歲以上的孩子， 可以適當吃一些， 但要比大人吃得少一點。
4、結石病人
春筍中的草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣， 加重結石患者病情。
5、胃潰瘍等胃腸道功能紊亂者
平時一吃生、冷、油膩的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的， 要少吃， 每次嘗嘗鮮就可以了；肝硬化者， 尤其是食道靜脈曲張者， 春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道， 引起患者大出血。
上一篇：元宵節將至 教你正確吃元宵方法 下一篇：元宵怎麼吃 4個禁忌別再犯 標籤閱讀：春筍抗癌消化道出血 分享到：
