生蠔裡面黑色的東西是什麼？能吃嗎？

生蠔是海中聖品， 深受廣大消費者的喜愛， 吃生蠔的時候裡面黑黑的東西大家有沒有吃過呢?那是什麼東西?生蠔應該怎麼吃才營養呢?

生蠔裡面黑色的能吃嗎

不能吃， 那時牡蠣的代謝物和泥沙。 建議你吃之前先把牡蠣放在鹽水裡1-2小時， 盡可能地把泥沙都代謝出來。 因為你倒掉鹽水的時候， 裡面會有很多黑色的東西和泥沙， 那就是我們說的黑黑的東西。

生蠔的做法

牡蠣韭菜煎蛋的做法

1.先把牡蠣用開水焯一下， 5秒即可， 時間長了就不鮮了

2.雞蛋3只打散。 韭菜切成小段， 加入少許胡蘿蔔絲

3.把所有食材混合起來，

4.煎鍋入油燒熱， 倒入雞蛋混合物， 攤平， 改中小火， 煎硬後， 翻面再煎， 直到煎熟即可