食藥監局：嚴禁為考生提供貝類等高風險食品

2017年高、中考即將來臨， 為確保廣大考生在考試期間的飲食健康安全， 大連市食品藥品監督管理局多措並舉， 切實加強餐飲服務環節食品安全監管。

一是根據全市考點分佈情況， 針對各考區、考點學校食堂、學校周邊餐飲服務單位和有接待考試相關任務的酒店、賓館等餐飲服務單位集中開展監督檢查， 及時消除食品安全隱患;二是在考試期間對考點學校食堂、學校周邊餐飲服務單位和有接待考試相關任務的酒店、賓館等餐飲服務單位進行不間斷巡迴監督檢查， 並選派執法人員提前進駐學生食宿賓館，

對食品和飲用水的進貨管道逐一審查， 審核每日食譜， 嚴禁為考生提供貝類海產品、豆製品、熟肉製品及涼拌菜等高風險食品;三是強化應急管理， 完善應急預案， 落實24小時值班制度， 一旦發生食品安全突發事件， 迅速採取有效措施， 組織核查處理， 最大限度減少危害和影響。

市食品藥品監督管理局提醒廣大考生及家長， 考試期間， 要合理飲食， 保持良好睡眠和愉悅心情， 以最好的精神狀態迎接考試。 在家就餐時， 要充分清洗食品原料;加工製作餐具、用具、砧板、容器應生熟分開， 用前消毒， 用後洗淨;冰箱中冷藏食物存放時間不宜超過24小時;採購加工的食品原材料要新鮮， 不採購腐爛變質的食品及原料;不採購發芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產品等;不採購病死毒死及死因不明或未取得獸醫衛生檢疫證明的畜禽肉;不採購街頭無證攤販加工製作的熟肉食品等;加工四季豆、豆漿等食物要燒熟煮透。

在外就餐的， 要選擇證照齊全、環境整潔、餐飲服務食品安全量化等級達到B級以上的餐館， 儘量不吃貝類海產品、豆製品、熟肉製品及涼拌菜等高風險食品;就餐結束後， 應索要發票等憑證， 一旦發現食品安全問題或出現劇烈嘔吐、腹瀉等可疑食物中毒症狀時， 立即就近到正規醫院治療並及時向食品藥品監管部門投訴舉報， 投訴舉報電話：12331。 (齊芳芳)

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