教你學做菜-----夏季解乏小菜 鹽水毛豆

主料

毛豆 (適量)調料

紅椒 (適量)

鹽 (適量)

薑 (適量)

準備材料， 將毛豆反復搓洗， 清淨表面。

將洗淨的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊， 這樣更易入味。

鍋中放入適量清水加入毛豆， 薑絲， 加入鹽， 鹽的量要偏多一點。

水開後煮5分鐘至熟， 煮好的毛豆倒入冷開水中過涼。

再換一盆涼開水放入鹽， 薑絲少許紅椒， 泡2個小時即可。

小竅門：

1、煮的時候, 鹽的量要偏多一點, 煮熟的豆子鹹淡才能合適。

2、煮的時間不要太短。

3、喜歡冰涼口感, 可以放冰箱裡冷藏後再吃。