半熟西瓜如何吃? 教你5個小秘笈

1、將瓜瓤全部挖出， 或刮取汁液， 倒入碗中， 加適量白糖拌和， 置冰箱中半小時， 待糖溶化後再吃， 很是清涼可口， 且同樣具有祛暑解渴之效。

2、西瓜皮切條曬乾， 以醬油醃漬， 可代小菜佐餐， 其味甚佳。 或用作菜肴， 將瓜皮削去翠衣， 切條， 入開水鍋燙一下取出， 然後將蔥、薑末在油鍋中炒一下， 加適量水、鹽和糖， 放入瓜皮翻炒片刻， 勾芡， 淋幾滴香油即成， 此菜清香撲鼻， 食之有消暑利尿， 生津下氣等作用。

3、在未熟透西瓜的蒂部切下一塊作蓋， 在切口處挖去少許瓜瓤， 滴入數滴白蘭地酒， 再合上瓜蓋， 放置在冰箱中約1小時， 取出後便成了白蘭地酒瓜。

4、在西瓜瓜蒂部橫切一刀， 挖去部分瓜瓤放入一把葡萄乾， 合上瓜蓋， 外用黃泥糊封， 置陰涼處， 10天后去泥揭蓋， 瓜裡溢出蜜水， 略帶葡萄香味， 喝上一杯這樣的西瓜葡萄水，

5、挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉或糯米粉， 攪成糊狀， 加少許糖， 然後將花形模圈置在平底油鍋上， 燒熱後在模圈內澆入米粉糊， 加入豆沙等甜餡心， 再澆上一層粉糊， 煎好一面再翻煎另一面， 抽去模圈， 香裡透甜的西瓜煎餅就做成了。