雞頭籽功效作用有哪些

雞頭子其實就是我們所說的芡實， 芡實是可以入藥的， 具有很好的健脾養胃， 益精固精的作用， 而且還能夠抗衰老， 延年益壽， 對一些中老年人來說是比較好的糧菜佳品， 還可以有效的治療風濕性關節炎， 腰背膝痛， 等情況， 含有不飽和脂肪酸， 粗纖維等這些物質。

1、芡實被譽為“水中人參”， 有健脾養胃， 益腎固精的作用。 中醫養生學認為， 芡實抗衰延年， 最益脾胃。 芡實性味甘、澀、平， 入脾、腎、心經， 有補脾止瀉、固腎澀精之功， 對腎虛遺精、脾虛泄瀉甚效。 古藥書中說芡實是“嬰兒食之不老， 老人食之延年”的糧菜佳品， 它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。

2、主治風濕性關節炎、腰背膝痛。 補中益氣， 提神強志， 使人耳目聰明， 和蓮子有些相似， 但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強， 久服使人輕身不饑。 還能開胃助氣及補腎， 治小便頻繁， 遺精， 膿性白帶。 但5歲以下小兒不宜多食，

不益脾胃， 難以消化。 主治止煩渴， 除虛熱， 生熟都適應。 芡實種子鮮食可治咽炎。

3、提倡在秋天進食芡實， 它的意義還在於可調整被炎夏所消耗的脾胃功能， 脾胃充實以後， 再吃較多的補品或難消化的補藥， 人體就能適應了， 對身體也就有益無礙了。

4、含有不飽和脂肪酸、粗纖維等。

既可代替糧食充饑， 又可烹調為風味小吃， 鹹甜皆宜， 還可以製作各種藥膳， 充分地將藥用和食用的功能結合在一起， 相得益彰。

5、進補的原則是既要營養滋補， 又要容易消化吸收。 芡實含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素和抗壞血酸、灰分、樹脂等。

芡實含有豐富的碳水化合物， 約為75%， 而脂肪只含0.2%。