雞蛋肉沫餅的做法

2016-12-11

生活的味道就在於坐上一道適合自己的美味，一家人和和睦睦的在一起吃一頓飯。雞蛋肉沫餅的做法是一道非常簡單的菜肴，但是適合家常做法，不用放太多的調味。

1、將肉沫和大蔥剁碎，加入雞蛋（按3:1的比例來放。肉比雞蛋多就不叫雞蛋肉沫餅了，雞蛋一定比肉末多。）

2、雞蛋肉末攪勻。放入事先準備好的調料，加入適量玉米澱粉（加入玉米淡粉就是雞蛋在烹飪過程中不易打碎。

增加粘性）

3、加入適量植物油，把油燒熱就把火關到最小。（火大了會使雞蛋餅沒有凝固成型就糊了。一定要小火）

4、等雞蛋餅成型了就可哥以來回翻轉了。（怕粘鍋可以再加點油。怕不好翻身可以先放在碟子裡。用鍋把碟子蓋住翻轉180度就可以煎雞蛋另一面了）

5、待雞蛋兩面發黃就可以了美味佳餚就可以上餐桌了。

這就是雞蛋肉沫餅的做法你學會了沒有，在調味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。