暖心暖胃 羊肉窩蛋粥

【導讀】用羊肉做粥， 更能緩解膻味， 溫補易吸收。 搭配上時令的蔬菜， 更能做到酸堿搭配， 均衡營養， 是一款不錯的暖心暖胃的好粥。

做法：

1、材料：羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2只、蘆筍100克、薑絲5克、鹽3克、白胡椒2克;

2、熬開粥底， 加入羊肉、薑絲， 旺火煮3分鐘;

3、加入切好的蘆筍， 繼續煮5分鐘;

4、加鹽、白胡椒調味， 盛出後在碗裡敲進一粒雞蛋黃， 美味的羊肉窩蛋粥就做好了。

羊肉窩蛋粥

小提示：

1、羊肉不要煮太久， 不然會又硬又柴， 口感差很多。

2、蛋黃分離時， 可以小心地倒出蛋清， 也可以用專門的取蛋黃器來完成。