夏天怎能不來一盒冰淇淋？自己在家做既省錢還衛生！

現在的天氣可是越來越熱了， 如果要降溫， 最爽的莫過於來一盒霜淇淋解暑了！但是現在賣的霜淇淋都好貴， 而且也有點擔心食品衛生。 那怎麼辦呢？自己做吧！自製的霜淇淋口味一點都不比外面的差哦！

用料：蛋黃 5個、細砂糖 60g、朗姆酒 1茶勺、香草精 1茶勺（可以不加， 味道沒那麼濃郁）、淡奶油 250ml、黑加侖 50g

步驟

1、準備食材

2、將蛋黃和細砂糖放到一個耐高溫的碗中， 隔溫水加熱並不停攪拌直到砂糖全部融化， 蛋黃稍有些打發

3、把加熱的碗拿下來， 加入朗姆酒和香草精加入蛋黃中不停攪拌， 直到蛋液呈現畫兩個“O”不會立即消失， 冷卻到體溫溫度後再使用

4、將奶油打發成呈現清晰的紋路

5、將冷卻好的蛋液倒入奶油中溫柔的攪拌均勻

6、加入黑加侖攪拌均勻

7、攪拌好的霜淇淋倒入之前準備好的密封保鮮盒裡

8、放入冰箱冷凍5小時以上就可以食用了

9、挖成霜淇淋球，

是不是很簡單呢？而且自己做的吃起來更安心哦！