常吃薏米 美膚抗病好處多

薏苡仁又叫薏米、回回米。 它是常用的中藥， 又是普遍常吃的食物， 營養很豐富。

現代醫學研究發現， 薏苡仁具有增強人體免疫力、降血糖、抗炎、鎮痛、解熱、抗腫瘤等功效， 薏苡仁還是一種美容食品， 經常食用薏苡仁可去除人體皮膚上的粉刺、雀斑、老年斑、黃褐斑， 使皮膚變得光澤細膩， 同時對痤瘡和皮膚皸裂、脫屑等疾病也有良好的療效。

中醫認為， 薏苡仁性微寒、味甘淡， 可入脾經、胃經、肺經， 有利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿等功效。

下面就介紹幾種用薏苡仁製成的食療方：

薏苡仁粥

原料：薏苡仁100克， 粳米50克，

制用法：將薏苡仁放入高壓鍋中， 加適量的清水， 燉煮約20分鐘後減壓， 再向鍋內加入粳米和適量的開水， 然後再用文火煮10～15分鐘， 加入白糖即成。 此粥可在每日早晚各服一次。

功效及適應症：此方具有健脾滲濕、利水消腫的功效， 適合有脾虛腹瀉、老年性浮腫、小便不利、風濕痹痛和筋脈拘攣等症狀的患者使用。

豬腎薏苡粥

原料：豬腎1對， 山藥100克， 薏苡仁50克， 粳米200克， 味精、食鹽、香油、蔥、薑末等調味品適量。

制用法：將豬腎洗淨後除去筋膜， 切碎。 將山藥去皮切碎。 將豬腎塊與山藥塊、粳米、薏苡仁一起入鍋， 加適量的清水， 用小火燉煮成粥， 再加入調料即成。 此粥可每日早中晚各服一次。

功效及適應症：此方具有補腎健脾、保養皮膚的功效，

牛肚薏米粥

原料：牛肚200克， 薏苡仁50克， 味精、食鹽、香油、蔥、薑末等調味品適量。

制用法：將牛肚洗淨後切成細絲。 將牛肚絲與薏苡仁一起入鍋， 加適量的清水， 用武火煮沸後再用小火慢慢熬煮， 待粥熬成爛糊狀時再加入味精、食鹽、香油、蔥、薑末等調味品即成。 此粥可每日早中晚各服一次。

功效及適應症：此方具有健脾利水的功效， 尤其適合具有脘腹脹滿、食少納呆、水腫以及關節屈伸不利等症狀的患者使用。