醍醐的功效與作用

【出處】

出自《雷公炮炙論》。

1.《雷公炮炙論》：醍醐， 是酪之漿， 凡用以重綿濾過， 於銅器煮三、兩沸。

2.《唐本草》：醍醐， 生酥中， 此酥之精液也。 好酥一石， 有三、四升醍醐， 熟杵煉， 貯器中， 待凝， 穿中至底， 便津出得之。

【拼音名】Tí Hú

【英文名】Edible fat made from milk

【來源】

藥材基源：為牛乳製成的食用脂肪。

拉丁植物動物礦物名：milk

【原形態】

1.黃牛， 體第1.5-2m， 體重一般在280kg左右。 體格強壯結實， 頭大額廣， 鼻闊口大， 上唇上部有兩個大鼻孔， 基間皮膚硬而光滑， 無毛， 稱為鼻鏡。 眼、耳都較大。 頭上有角1對， 左右分開， 角之長短、大小隨品種而異彎曲無分枝， 中空， 內有骨質角髓。 四肢勻稱，

4路， 均有蹄甲， 其後方2趾不著地， 稱懸蹄。 尾較長， 尾端具叢毛， 毛色大部分為黃色， 無雜毛摻混。

2.角較長大面扁， 上有很多工發紋， 頸短， 腰腹隆凸。 四肢較短， 蹄較大。 皮厚無汗腺， 毛粗而短， 體前部較密， 後背及胸腹各部較疏。 體色大多灰黑色， 但亦有黃褐色或白色的。

【生境分佈】

生態環境：1.其性格溫馴， 生長較快。 食植物性飼料。

資源分佈：1.全國各地均有飼養。

2.全國大部分地區均飼養， 以南方水稻田地區為多。

【化學成份】

醍醐一般組成(每100g)為：水分73g， 蛋白質2.9g， 脂肪20g， 碳水化合物4g， 灰分0.6g， 鈣97mg， 磷77mg， 鐵0.1mg， 硫胺酸(thiamine)0.03mg， 核黃酸(ribolavine)0.14mg， 煙酸(nicotinic acid)0.1mg， 抗壞血酸(ascorbic acid)微量， 維生素(vitamine)A830 u。

脂肪是醍醐的主要成分， 其中含飽和脂肪酸：丁酸(butyric acid)、已酸(hexanoic acid)、辛酸(caprylic acid)、月桂酸(lauric acid)、肉豆蔻酸(myristic acid)、棕櫚酸(palmiutic acid)、硬脂酸(stearic acid)以及油酸(oleic acid)(以上都是偶數C的脂肪酸)。

此外尚含有二羥基硬脂酸(dihydroxystearic acid)、花生酸(arachidic acid)、亞油酸(linoleic acid)、亞麻酸(inolenic acid)等。

【性味】味甘;性涼

【歸經】肺經

【功能主治】滋陰清熱;益肺止血;止渴潤燥。 主虛勞煩熱驚悸;肺痿咳腔血;消渴;便秘;風痹;皮臉瘙癢

【用法用量】內服：烊沖， 適量。 外用：適量， 塗摩 。

【注意】脾虛濕盛者禁服。

【附方】①治一切肺病咳嗽膿血及唾血不止：好酥三十斤， 三遍煉， 停取凝， 當出醍醐， 服一合， 日三服， 瘥止。 (《千金方》)②補虛， 去風濕痹：醍醐二大兩。 暖酒一杯， 和醍醐一匙服之。 (《食醫心鏡》)③治中風煩熱， 皮膚瘙癢：醍醐四兩。 每服酒調下半匙。 (《聖惠方》)

【摘錄】《中華本草》