山楂紅糖膏

山楂大家都知道， 營養價值是很高的， 在平時的吃法以及做法也是很多的， 山楂是可以和很多的食材進行搭配食用的， 比如山楂可以喝紅糖搭配起來制作成山楂紅糖膏， 對于女性的身體健康來說是非常好的， 可以調節女性在生理期出現的很多種問題， 山楂紅糖膏在平時是怎么制作呢?

山楂紅糖膏的做法

山楂500克 適當紅糖

操作方法

01山楂買回來之后清洗干凈， 小蘇打粉放進水里化開， 把山楂放進去浸泡十分鐘， 然后全部搓洗一遍， 再用清水沖洗干凈。

02山楂清洗干凈之后， 取出來控控水分。

03用水果刀將山楂的兩頭去掉， 很簡單的， 如圖所示， 就是注意安全就行。

04山楂里面是有山楂核的， 這個用刀切的話不容易去掉， 教你個竅門， 找一根筷子， 從山楂的那個小頭往里鉆過去， 就能夠直接把山楂核搗出來， 非常簡單。

05山楂核去掉之后， 直接用刀切成小塊。

06有砂鍋的話就用砂鍋， 沒有的話找個奶鍋也行， 我的奶鍋在家里沒帶出來， 只好隨便找了個盆子了， 里面加上適當清水， 不用很多的， 燒開。

07水燒開之后， 把剛剛收拾干凈切好的山楂塊直接放進水里。

08山楂放進去之后， 先用大火燒開， 然后小火慢慢的煮， 注意一小會兒就要攪動一下， 不然粘在鍋底就不好了。

09等到山楂變色之后， 用勺子將上面的一層沫子打出去， 雖然不影響功效和口感， 但看著總覺得不好。

10山楂在鍋里自己熬著， 咱們別閑著， 刷洗一個玻璃杯或者玻璃瓶子準備裝山楂紅糖膏的， 再準備幾塊紅糖。 這里給大家科普一下， 紅砂糖就不要選擇了， 除了讓你長胖沒任何作用， 一定要選擇用蔗糖為原料熬制而成的紅糖。

11當山楂熬得漸漸粘稠的時候， 用一把大勺子在鍋里壓幾下， 這樣能夠讓山楂塊變得更碎一些， 然后把紅糖放進去。

12紅糖放進鍋里之后， 中火熬制， 這期間就要不斷的用勺子順時針攪拌了， 讓紅糖全部融化， 并且要注意不要糊鍋。

13當紅糖全部融化之后，

14將放涼后的山楂紅糖膏裝進早就刷洗干凈的玻璃罐子里面。

15山楂紅糖膏裝進瓶子里， 蓋緊蓋子， 直接放進冰箱里面存放， 每次吃的時候， 直接用勺子舀出來一些， 加上點熱水攪拌融化就可以飲用了， 還可以直接食用， 酸酸甜甜的特別好吃。

紅糖煮山楂的功效

從中醫的角度來說， 紅糖性溫、味甘、入脾， 具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

山楂除了健胃消食， 還有活血化瘀的功效， 再搭配紅糖， 非常適合因體質寒涼、虛寒淤堵、氣血運行不暢造成的痛經， 生理期推后， 量少等月經不調問題的女性。

其實， 山楂本身對脾胃虛弱的人來說并不適合， 但加入溫熱的紅糖再經加熱燉煮后就能緩解甚至抵消山楂的寒性與刺激。

山楂除了健胃消食， 還有活血化瘀的功效， 再搭配紅糖， 非常適合因體質寒涼、虛寒淤堵、氣血運行不暢造成的痛經， 生理期推后， 量少等月經不調問題的女性。