自製奶黃包

生活中常見的食品有很多， 對一些食品選擇的時候， 要注意要少吃油膩食物， 這樣的食物對身體沒有太多好處， 那對含有維生素比較多的食物， 是可以放心選擇的， 這樣的食品對人體健康幫助很大， 那奶黃包是不錯之選， 它含有的蛋白質、維生素都是比較多， 自製奶黃包該如何進行呢?

很多人都是比較喜愛吃奶黃包， 但是對奶黃包在製作上， 並不知道該如何進行， 因此對自製奶黃包的方法如何呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作有著很好認識。

自製奶黃包：

材料

面皮A：300公克， 細砂糖15公克， 蛋黃粉20公克， 即溶酵母3公克， 泡打粉3公克， 面皮B：130公克， 豬油15公克， 內餡A：50公克， 內餡B：3個， 細砂糖180公克， 牛奶130公克， 澄粉50公克， 蛋黃粉1匙

做法

1.奶油先放入微波爐或電鍋中熱至溶化備用。

2.將面皮材料A所有材料倒入攪拌機內拌勻， 再慢慢加入水以低速攪拌均勻後， 改成中速打成光滑的面糰，

3.將內餡材料B所有材料拌勻後， 加入作法1的奶油攪拌均勻， 再放入電鍋內蒸約15～20分鐘取出， 放涼後備用。

4.取作法2的面糰每個30公克橄成圓面皮， 在每張圓面皮中包入20公克作法3的奶黃餡， 靜置鬆弛約15～20分鐘。

5.將作法1.的奶黃包放入水已煮沸的蒸籠， 用小火蒸約10～12分鐘即可。

以上就是對自製奶黃包做法詳細介紹， 在製作奶黃包的時候， 要注意食材的選擇， 而且製作的時候， 奶黃包需要的時間也是比較多， 因此製作的時候， 要耐心的進行， 這樣才能夠成功的製作出美味的奶黃包來， 這點要注意的。