家常炒菜的做法

家常炒菜的種類比較多， 在對這樣佳餚選擇的時候， 可以根據自己的喜愛進行， 那家常小炒都是以青菜為主， 這樣佳餚在吃的時候， 對身體維生素補充效果非常不錯， 不過對這樣佳餚製作上， 需要適量的進行， 不宜製作的太多， 那家常炒菜的做法如何呢， 是很多人不太清楚的。

很多人對家常炒菜的做法並不是很清楚， 在製作這樣佳餚的時候， 需要先對它的製作方式進行認識， 使得製作的時候， 都是可以知道該如何製作最佳， 能夠很輕鬆的製作出來。

家常炒菜的做法:

家常小炒菜

材料:萵筍100克、豬瘦肉100克， 大木耳一大朵、胡蘿蔔1根， 大蔥1根， 大蒜4瓣、青紅椒各2個。 紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、薑粉、幹澱粉、植物油各適量。

做法:

1、豬瘦肉切細絲， 加少許生抽、鹽醃制10分鐘。

2、萵筍、胡蘿蔔去皮切絲， 木耳水發後切細絲。

3、青紅椒、大蔥切絲， 大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、薑粉、幹澱粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。

5、鍋內加植物油， 燒熱後倒入肉絲， 滑開， 炒熟。

6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。

7、加入萵筍、紅蘿蔔絲煸炒至斷生， 放入紅油， 繼續煸炒。

8、加入木耳絲， 繼續煸炒。

9、倒入兌好的魚香汁， 翻炒至熟。

以上就是對家常炒菜的做法詳細介紹， 在製作這樣佳餚的時候， 都是可以根據以上方法進行， 但是要注意的是， 在製作家常炒菜的時候， 不能太多， 這樣的佳餚不能過夜， 過夜在吃， 對身體健康也是會有一些損害到。