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【自製優酪乳---乳酸菌版】健康美味輕鬆搞定

常喝優酪乳對人體十分有益, 具體的好處我就不多說了, 大家都知道的哈!可是, 目前市面上的優酪乳品質很是讓人擔憂, 不僅有添加劑、增稠劑等等, 甚至還冒出了皮鞋門, 太恐怖了。 還是自己動手做優酪乳吧, 健康又美味, 好喝又放心! 我家一直都是自己做優酪乳喝。 以前, 常常是用現成的優酪乳來做引子, 加入牛奶, 放入優酪乳機中使之發酵完成。 後來, 聽說市面上的優酪乳品質不能保證, 也不敢用它來做引子了, 就在乳酸菌發酵劑(也叫優酪乳發酵劑), 這樣做出來的優酪乳品質更好, 營養更豐富呢!優酪乳好不好,

要看活性菌有多少, 菌粉好不好, 要看含菌量有多少。 大家在買乳酸菌發酵劑的時候一定要看仔細了, 而且, 買來的發酵劑一定要在冰箱冷凍室保存啊!

主料:新型川秀雙歧桿菌

牛奶1L(家用牛奶4包就可以, 盒裝袋裝均可)

廚具

優酪乳機1.將材料備齊

2.將優酪乳機內膽用開水消毒擦乾水分。 (開水沖泡5分鐘以上)

3.將一小包雙歧桿菌發酵劑與50克牛奶攪拌均勻。

4.再將其餘牛奶倒入。 (我一共用了四袋4*240ml=960ml)

5.蓋上蓋子。

6.放入優酪乳機中, 接通電源。