夏季吃姜有妙用　老人幼兒宜多吃

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姜在夏天能排汗降溫、提神、增進食欲。 夏季， 細菌繁殖活躍， 易污染食物引起急性腸胃炎， 可以適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后喝。

長時間對著電扇、空調容易受風寒， 及時喝點姜糖水， 將有助于驅除體內風寒。
姜的吃法很多， 不要去皮， 不要吃變質的生姜。 可以喝姜湯， 吃姜粥， 或者吃姜汁奶等甜品。 炒菜時放姜絲， 燉肉、煎魚加姜片， 拌餃子餡時加點姜末， 有醒胃開脾、提神、助消化等作用。
生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者， 不能用于暑熱感冒或風熱感冒， 也不能用于治療中暑。 肺炎、肺結核、膽囊炎、痔瘡者， 都不宜長期食用生姜。