空腹不能喝什麼？你一定也中過這幾招

在丁當還不太記事的時候， 就常被大人念叨：

喝牛奶前一定先吃口別的；

飯前喝湯， 會吃不下飯；

吃飯之前不能喝水， 就算渴也得忍著……

以前丁當年紀小， 心裡委屈不能說。 但現在不一樣了， 丁當扶了扶眼鏡：

這些湯湯水水， 只要喝對了就是好的， 管它飯前飯後、空腹飽腹。

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飯前喝水

會沖淡胃液影響消化？

不會， 真的不會， 因為飯前根本沒那麼多胃液讓你沖淡啊。

正常人在飯前空腹狀態下， 胃酸含量比較少。 也就是說， 飯前胃裡並沒有多少可被影響的胃酸（如果這時胃酸很多， 是消化功能有問題）。

只有吃東西之後才會大量分泌胃酸。

那麼， 邊吃飯邊喝湯喝水， 會影響消化嘍？也不是。

胃酸（胃液）是種「緩衝液」， 緩衝可以簡單理解為「兵來將擋、水來土掩」， 胃液不會輕易變得很酸， 也不會輕易被稀釋， 胃動力沒那麼容易不足。

況且喝水之後， 水不會在胃裡停留太久， 大約十來分鐘就排出了， 根本來不及影響胃裡面的酸性環境， 更沒機會越積越多造成胃下垂。

所以， 對於消化功能正常的人， 任何時候喝水都沒什麼問題。

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空腹喝奶

沒營養， 還會拉肚子？

傳言不能空腹喝牛奶， 一是說牛奶蛋白質會轉化為熱量消耗掉， 太浪費， 二是說空腹喝牛奶會拉肚子。

丁當只能說， 編出這些話的人還是想太多了。

先說蛋白質的問題。 牛奶中除了蛋白質， 還有乳糖和脂肪， 這兩種物質都會被優先分解提供能量， 最後才輪到蛋白質， 所以， 不用擔心營養被浪費。

再說說拉肚子。 的確有一些嚴重「乳糖不耐受」的人， 只要喝牛奶就會肚子痛拉肚子， 而且不管是不是空腹。

但大多數人沒有乳糖不耐受，

簡單來說就兩點：

如果你平時一喝奶就不舒服， 那就不要再空腹喝；

如果你常喝奶也沒什麼不舒服， 那任何時候想喝杯牛奶扛餓， 都沒問題。

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飯前喝湯

「苗條健康」還是會長胖？

你可能聽過「飯前喝湯， 苗條健康， 飯後喝湯， 越喝越胖」的說法。

但其實不管飯前飯後， 喝不喝湯都只取決於湯裡有什麼， 還有你喝了多少。

濃湯、油湯、雞湯、甜湯……只要是很多油很多糖的湯， 不管怎麼喝、喝多少都會長胖。

大家應該根據自己的情況， 來選擇喝什麼、怎麼喝。

1. 如果你想減肥， 別喝湯， 多喝水

有研究顯示， 堅持飯前 30 分鐘時， 喝 500 毫升的水（注意， 是水！）， 有助於控制食欲， 對減肥有好處。

這對於大部分消化功能比正常人強大的胖友們， 可是個好習慣啊。

2. 如果你常有飯局（甚至酒局）， 喝豆漿吧

飯前 1 小時喝一大杯淡豆漿或雜糧豆漿（帶豆渣的最好）， 或者一杯甜牛奶、一杯優酪乳， 能幫你更好地應付飯局（酒局）。

主要是為了提前在肚子裡墊點東西， 這樣能避免飯局開始時胃口大開。

另外多數飯局一上來就吃菜、喝酒， 沒什麼主食， 提前吃（喝）一點東西再赴宴， 就沒那麼容易不舒服， 也不容易醉。

說到這裡丁當就順便解決一個世紀難題：水果應該飯前吃， 還是飯後吃？

其實也是一樣的道理：只要不是已經吃撐了， 就都可以吃。

當然， 如果你要減肥的話， 那就飯前吃。

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