如何做牛肉丸

丸子是很多人喜愛吃的， 丸子的種類比較多， 在對丸子選擇上， 要注意不能隨意的進行， 要先對丸子進行一些瞭解， 不同的丸子， 在食材選擇上不同， 對人體幫助也是不一樣的， 所以在對丸子吃的時候， 一定要先對它進行認識， 那牛肉丸子是很多人最愛， 對如何做牛肉丸好呢?

很多人對如何做牛肉丸並不是很清楚， 在對它製作的時候， 也不用擔心過於複雜， 這樣的丸子在製作上， 也是比較簡單， 而且製作的時候， 只要食材搭配好， 都是能夠輕鬆的製作出來。

如何做牛肉丸：

材料

材料：， 絞牛肉600公克， 絞肥肉180公克， 蔥100公克， 香菜40公克， 馬蹄120公克， 泡水陳皮1小片， 菠菜適量， 調味料：， 水300公克， 鹽2公克， 太白粉5大匙， 馬蹄粉2大匙， 香菇粉3小匙， 糖4小匙， 胡椒粉1/4小匙， 香油2大匙

做法：

1.蔥切末、香菜、馬蹄、陳皮切碎、菠菜切段備用

2.菠菜川燙後漂涼， 瀝乾水份加鹽、香菇粉、胡椒粉、香油拌勻盛盤

3.絞牛肉加入2小匙鹽， 抓拌後醃10分鐘

4.將香菇粉、糖、太白粉、馬蹄粉混合， 加入300公克冰水調勻

5.加入絞牛肉、碎冰塊拌至牛肉充份吸水

6.放入絞肥肉拌勻， 加入陳皮末、馬蹄末、香菜、蔥花、香油混合成牛肉漿

7.將牛肉漿作成丸狀放在菠菜上， 移到蒸鍋大火蒸7分鐘即可

以上就是對如何做牛肉丸一些介紹， 在製作牛肉丸子的時候， 選擇以上製作方法是不錯之選， 這樣的製作方法簡單， 而且在食材搭配上， 也並不是很複雜， 因此對這類食物選擇的時候， 也是可以放心進行的， 不會危害到自身健康。