貧血飲食療方法有哪些？

2015-12-26

貧血是一類非常常見的現象，而且貧血的危害性也是非常的大的，貧血的患者往往容易出現頭暈、面色蒼白等一系列的現象。而且還容易讓我們身體的免疫能力變得非常的低，從而出現一系列的疾病，但是，通過一些飲食也是可以改善貧血的現象的，那麼貧血飲食療方法有哪些？

1、黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產後，建議用黑豆煮烏骨雞。

2、麵筋：這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麵筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。

3、菠菜：這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

4、龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉。龍眼肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，

此外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。但桂圓肉屬於溫熱食物，對於孕婦、兒童不適合。

5、胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯.

豬血粥

材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。

製作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊；再將新鮮菠菜洗淨放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段；將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟後放入適量食鹽、味精、蔥、薑調味即可。

功效：宜溫熱服食，作早晚餐。具有潤肺養血、消煩去燥功效，

適用於貧血及痔瘡便血、老年便秘等症。

紅棗木耳湯

材料：紅棗30枚，黑木耳25克。

製作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發，清洗乾淨，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成。

以上的食物補血的功效都是非常好的，而且營養價值也是極其的豐富，經常食用一些對我們的身體非常的有利，所以平時應該經常食用一些。但是需要注意的，龍眼肉懷孕了的女性是不要食用的，不然對胎兒的影響是非常的大的。