燕麥蔓越莓吐司的做法

現如今有很多人的身體都處於亞健康狀態， 除了和不健康的生活方式有關外， 飲食不合理也是很重要的一個方面， 可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法， 燕麥蔓越莓吐司做法容易， 不想因為飲食不當而導致健康受損的人可以在家常做。

1、麵包材料除黃油外， 先把液體部分放入麵包桶， 鹽和糖要對角方向放置。 （雞蛋放半個）

2、最後放入燕麥片和高粉， 再把酵母埋入麵粉中。

3、選擇兩個和麵程式， 和成麵團。 把室溫軟化的黃油放入， 選擇一個和麵程式繼續和麵。 最後放入蔓越莓， 繼續兩個和麵程式。

4、直至黃油和蔓越莓完全與麵團融合。

5、基礎發酵結束， 麵團發至二倍大。

6、取出麵團， 按壓拍出氣體後靜置十分鐘。 平均分割成三份。 每一份揉圓後蓋保鮮膜再靜置一會防止回縮。

7、取一麵團擀成長橢圓形， 兩個長邊向內折， 在由上往下卷成卷。

8、三個麵團都卷起來， 放入土司盒中。 進行第二次發酵。 我選擇了利用烤箱來發酵， 放入一碗開水， 然後把吐司盒放到烤網上面發酵40分鐘。

9、二次發酵的麵團表面塗一層雞蛋液，烤箱預熱160度，5分鐘。在設置40分鐘，之後土司盒放下層，烤到表面上色後記得蓋一層錫紙，避免表面上色過重。

10、麵包出爐後趁熱脫模，放到晾架上放涼。如果不脫模麵包外壁就會有水分。用保鮮膜保存即可。

燕麥蔓越莓吐司這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。

9、二次發酵的麵團表面塗一層雞蛋液，烤箱預熱160度，5分鐘。在設置40分鐘，之後土司盒放下層，烤到表面上色後記得蓋一層錫紙，避免表面上色過重。

10、麵包出爐後趁熱脫模，放到晾架上放涼。如果不脫模麵包外壁就會有水分。用保鮮膜保存即可。

燕麥蔓越莓吐司這道菜可以按照自己的口味，做一些變通，發揮調料的作用，起到提味的功效，注意調整醬油、蔥花、蒜蓉適量的使用。