對牙齒有利的的酸奶
酸奶是以新鮮的牛奶為原料， 經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑）， 經發酵后， 再冷卻灌裝的一種牛奶制品。 目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
據香港《大公報》報道， 日本研究人員發現， 喝酸奶等富含乳酸的食物能防止牙齦萎縮和牙齒脫落。
日本福岡九州島大學的島崎教授領導了這項研究。 研究者對942名年齡在40歲-79歲之間的參試者進行了調查， 評估了他們所患牙周炎的嚴重程度以及攝入的牛奶、奶酪和乳酸類食品量。 結果發現， 與從不吃乳酸類食品的人相比， 每天攝入酸奶或其他乳酸飲品55克或更多的人， 較少出現嚴重牙周病癥狀。
島崎說， 喝酸奶對人好處很多， 有牙周疾病的人除了勤刷牙， 多喝點酸奶也有助口腔健康。
酸奶不但保留了牛奶的所有優點， 而且某些方面經加工過程還揚長避短，
