什麼油炒菜好吃一些呢？

一般市面上比較常見的一些油， 主要包括大豆油， 花生油， 還有就是各種各樣的油類， 但是在做菜的時候， 儘量的可以選擇壓榨油， 這樣的油製作出的工藝好， 味道也很好， 平時也不要只是吃一種油， 輪番的換， 也能夠對身體的營養補充到位。

市場上常見的有花生油、玉米油、大豆油、茶籽油、亞麻籽油、橄欖油等。 它們屬於對血脂和動脈粥樣硬化無明顯影響的植物油， 這類油中的單不飽和脂肪酸含量占40%~65%， 多不飽和脂肪酸含量與飽和脂肪酸含量接近， 建議可以長期選擇食用， 但要注意以下幾點：

方法/步驟

儘量選擇“壓榨油”， 因為這樣工藝提取的食用油比其他浸出工藝的油要好很多。

各種植物油輪換著吃， 不要長期只吃一種植物油。

最好購買小包裝的油， 因為包裝越大， 在家存放時間越久， 就越容易氧化， 不利於保存。

為了避免轉基因原料的油， 可以在選擇的時候看一下包裝上的說明， 一般會有此油的原料是否是轉基因原料的標注。

炒菜的時候儘量控制用油量， 每天每人不得超過25克， 也就是2~3湯匙的量。