多吃粗糧利瘦身

減肥措施中， 包括控制飲食與加強體育鍛煉。 在飲食調理方面， 適當食用粗糧， 既可滿足人體的需要， 又能最大限度地減肥， 這一點越來越受到人們的青睞。 茲介紹二種減肥粗糧。

玉米

玉米為一年生禾本科植物， 又名苞谷、棒子、六谷等。 據研究測定， 每100克玉米含熱量196千卡， 粗纖維1.2克， 蛋白質3.8克， 脂肪2.3克， 碳水化合物40.2克， 另含礦物質元素和維生素等。 玉米中含有較多的粗纖維， 比精米、精面高4-10倍。 玉米中還含有大量鎂， 鎂可加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄。 玉米上述的成份與功能， 對于減肥非常有利。 玉米成熟時的花穗玉米須，

玉米可煮湯代茶飲， 也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。 膨化后的玉米花體積很大， 食后可消除肥胖人的饑餓感， 但食后含熱量很低， 也是減肥的代用品之一。

番薯

番薯為旋花科植物， 又叫紅薯、甘薯、山芋等。 據研究測定， 每百克番薯含熱量僅127千卡， 粗纖維0.5克， 脂肪0.2克， 碳水化合物29.5克， 另含無機鹽和維生素等物質。 番薯含熱量僅為饅頭的一半。 番薯可代糧充饑。 番薯為偏堿性食物， 食后可抑制皮下脂肪的增長與堆積。 此外， 番薯還有利于排便， 有利于減肥。

番薯既可生食， 又可蒸、煮、烤等食用。 在烹制之前， 將番薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤， 可減少食后的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。