9種食物放入冰箱 並不保鮮
【導讀】: 冰箱可以增加食物的貯藏時間， 所以許多人習慣於將各種各樣的東西往裡放。 其實， 這種做法是不太好的。 在使用冰箱的時候， 要掌握好使用常識， 這樣... .
冰箱可以增加食物的貯藏時間， 所以許多人習慣於將各種各樣的東西往裡放。 其實， 這種做法是不太好的。 在使用冰箱的時候， 要掌握好使用常識， 這樣不僅保證延長冰箱的使用壽命， 更能吃到新鮮健康的食物。 那麼， 哪些食物不能放進冰箱?
(很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”， 認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。 其實， 冰箱因長期存放食品又不經常清洗， 會滋生出許多細菌。 冰箱裡的食物究竟能存放多久?)
冰箱保鮮並非全能
你家的冰箱裡面是不是有很多存貨呢?你以為放進冰箱它們就能留住營養嗎?錯!如果冰箱裡放錯食物， 不僅不能保鮮， 還會滋生細菌， 加劇食物腐敗， 還可以引起健康問題!
冰箱的冷凍箱裡， 溫度一般在零下18℃左右， 在這種溫度下， 一般細菌都會被抑制或殺死， 所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。 但冷凍並不等於能完全殺菌， 仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。 所以， 從另一個角度來說， 冰箱如果不經常消毒， 反而會成為一些細菌的“溫床”。
另外， 如果冰箱裡的食品存放過多， 這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
1、熱帶水果
倘若將香蕉、荔枝、火龍果、芒果、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果放入冰箱， 過不了幾天果皮就會凹陷， 並出現黑褐色的斑點， 這是水果凍傷的表現。
水果凍傷之後不但營養成分遭到極大破壞， 而且很容易變質。 倘若一定要將熱帶水果放入冰箱，
2、黃瓜
貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間， 如果將黃瓜放在冰箱之中， 不過三天， 表皮便會呈水浸狀， 並失去黃瓜特有的風味。
3、番茄
番茄也是不能放冰箱的食物， 因為在溫度過低的環境中番茄的局部或全部果實會呈水浸狀軟爛，
(番茄是一種很普通的食物， 但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。 下面列舉十種治療功效供大家參考。
4、火腿
火腿也是小編不建議放在冰箱中的食物。 因為火腿中的水分在低溫環境下極易結冰， 從而使火腿中脂肪的氧化作用加速， 明顯影響火腿品質， 使其保持期大為縮短。
5、青椒
青椒的最適貯存溫度為7到8度， 也不宜在冰箱中久存。 時間稍長， 放在冰箱裡的青椒就會被凍傷， 出現變黑、變軟、變味等狀況。
6、巧克力
巧克力放在冰箱保存， 表面容易出現白霜， 發黴變質， 失去原味。 室溫過高時， 可先用保鮮袋密封， 再置於冰箱冷藏室儲存。
( 巧克力是以可哥漿和可哥脂為主要原料製成的一種甜食。
7、中藥
中藥不宜放在冰箱裡， 一個是怕它受潮影響藥性， 另一個是怕它與其他食物混放之後容易引入細菌。
對於比較貴重的藥材， 如人參、鹿茸、天麻、黨參等，
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8、葉子菜
多葉蔬菜冷藏後比較容易爛， 最好不要放在冰箱。 白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。
9、麵包、月餅等焙烤食物
麵包、月餅等焙烤食物之所以柔軟富有彈性， 是因為在烘烤過程中澱粉的直鏈部分被破壞而熟化。 隨著放置時間的延長，被破壞的結構會慢慢締合，從而使柔軟的焙烤食物逐漸變硬，這就是“變陳”現象。而“變陳”的速度與溫度有關。
倘若將焙烤食物放在冰箱裡，由於溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣，就會嚴重影響這些食物的口感、風味。
倘若將焙烤食物放在冰箱裡，由於溫度較低，變陳變硬的速度會被加快。這樣，就會嚴重影響這些食物的口感、風味。
