常吃西洋參和枸杞好處多 用它煲湯也不錯

說到西洋參， 這是一味補氣養陰， 清熱生津的補益良藥。 枸杞， 則有補虛益精， 清熱明目的功效。 人們常用西洋參和枸杞配伍， 使兩者藥性相輔相成， 從而對人體有諸多的調節和滋養功效。 用西洋參和枸杞泡水或煲湯， 對人體有靜心安神、提高免疫力、促進氣血循環的多重功效。 西洋參還有降血糖的功效， 對輔助治療糖尿病也有很大幫助。 這里， 我來介紹幾款用西洋參和枸杞做成的美食， 希望能和大家一起分享美味的同時， 也能調節自身的狀態， 強健身心， 擁有一個健康的體魄。

1：西洋參枸杞老鴨湯

材料：老鴨半只、姜片、西洋參、枸杞

用精選的老母鴨半只， 先和姜、蒜、鹽等調料放入燉鍋燉一小時左右， 然后在放入切成薄片的西洋參和枸杞繼續燉半小時即可。

這款湯水味道鮮美， 營養豐富。 鴨肉歷來是人們餐桌上的美食佳肴， 具有滋陰養胃， 除濕解毒的食療價值，

對人體有很好的清補作用。 鴨肉和西洋參枸杞一起燉湯食用， 更是集藥效和營養、美味于一身， 讓人胃口大開。

2：西洋參枸杞老鴿湯

選用老鴿一只， 姜片、西洋參枸杞適量、紅棗兩顆

用洗凈切成大塊的老鴿和姜片一起放入燉鍋， 加料酒適量， 文火慢燉30分鐘左右， 再放入切成薄片的西洋參、枸杞和紅棗， 繼續燉半小時即可。 選用鴿子宜挑選6個月左右鴿齡的散養土鴿， 這樣的鴿子肉質鮮美， 更適合用來燉湯。 鴿肉滋補益氣， 祛風解毒， 民間有著“一鴿勝九雞”的美譽， 用鴿子和這兩款中藥來煲湯， 有很高的營養價值和食療功效。

3：家常排骨湯

材料：豬排骨、西洋參、枸杞

豬排骨味道香濃醇厚， 滋養強身。 排骨和西洋參枸杞一起燉湯， 不僅有很好的補氣養陰的功效， 還能補充鈣質， 強健筋骨。

4：西洋參枸杞燉烏雞

材料：烏雞一只、西洋參、枸杞

烏雞和姜蒜、料酒等放入燉鍋文火慢燉一小時， 再放入切成薄片的西洋參和枸杞繼續燉半小時即可。

烏雞自古可以入藥。 烏雞有益氣養血的補益功效，

特別是面色蒼白， 手腳冰涼、氣血不足的女性朋友們， 特別適宜適當多吃這款烏雞湯。

5：西洋參枸杞蒸雞蛋

材料：雞蛋兩枚、西洋參粉、枸杞

先把兩個雞蛋打散， 再一邊加適量的清水和鹽繼續打勻， 然后放入西洋參研磨的粉末和枸杞均勻拌入雞蛋液中，

隨后放入鍋中隔水蒸熟即可。 蒸好后， 可以根據個人口味， 添加香油或生抽醬油調味。 這款蒸蛋別有風味， 有西洋參的微苦， 又有雞蛋的鮮甜， 而且易于吸收， 是一款適宜老年人食用的美味藥膳。

大家可以發揮想象力， 開發出更多的各種靚湯， 不僅取藥補之功， 還能大補口福。 值得留意的是， 再選用葷類食材時， 宜選用食療藥性比較平和的食材， 這樣更能相輔相成， 不易上火。

西洋參和枸杞， 無論泡水當茶飲用或是煲湯做成美食， 都要留意要注意忌口。 服用西洋參， 不宜同時吃蘿卜或喝茶， 這些食物都不利于營養的吸收和消化。