番茄炒雞蛋有什麼樣的營養功效

平時大家碰到番茄炒雞蛋就會眼饞， 其實就是一款很誘人的美食， 而且平時大家都覺得吃這樣的菜真是舒服， 那麼平時大家都覺得番茄有什麼樣的營養功效呢， 尤其是和雞蛋搭配的話， 能夠做出這樣很好的食物來， 真的是很不錯的， 而且有人就是鍾愛於這樣的食物， 看著挺好， 吃起來更加的香了， 而且做起來也不是很麻煩， 那麼對於番茄炒雞蛋包括的營養有哪些？

1、番茄含有豐富的胡蘿蔔素， 維生素B和C， 特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。 其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料， 具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。

2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素， 能減少心臟病發作。

3、番茄中得尼克酸能維持胃液得正常分泌， 保進紅血球得形成， 有利於保持血管壁得彈性和保護皮膚。 食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。

4、雞蛋是自然界得一個奇跡， 一個受過精得雞蛋， 在溫度可以得機會下， 沒必要從外界補充任何養料， 就能孵出一隻小雞， 這就足以說明雞蛋的營養。

5、雞蛋炒番茄是營養素互補得很不錯實例。 在豐富營養的同時， 還具有健腦抗衰老的做用。

6、番茄紅素具有特別的抗氧化能力， 能清除自由基， 保護細胞， 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞， 能阻止癌變進程。 番茄除了對前列腺癌有預防做用外， 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

7、番茄含有維生素C， 有生津止渴， 健胃消食， 涼血平肝， 清熱解毒， 降低血壓之功能和效果， 對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。

8、雞蛋是營養豐富的食物， 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 突出優點是， 雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

9、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等， 對神經系統和身體發育有非常大的做用， 能健腦益智， 避免老年人智力衰退， 並可改變各個年齡組得記憶力。 不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。

番茄炒雞蛋價值如何， 上文說到的很明白了， 其實生活中每個人都愛吃這樣的食物， 因為這樣的菜肴呢很好吃而且富含有很多的營養物質， 確實是很多老少皆宜的菜品， 如果平時有空的話，