原來 血管是沒辦法被軟化的
“媽， 能不拿木耳做菜了嗎？吃了快仨月了， 放過我吧！”
“年輕人你懂個啥， 多吃這些有助軟化血管， 你現在多吃預防啊， 別像你媽我現在動不動就去檢查心臟， 來， 再吃幾口……”
“娘親， 你吃這些真沒用啊！說了八百遍了， 血管是沒法軟化的， 更別說吃木耳能讓它軟了， 全世界都在發文章說吃木耳軟化血管是謠言， 你怎么就看不見看不見！！！”
“我聽不懂你在說什么！別叨叨， 趕緊吃！一會陪我去買木耳。 ”
……
我的一個朋友把這段對話發給我時， 我哭笑不得。 看來， 這些流行民間的土味防血管軟化法從未過時， 哪怕科普大軍辟謠一萬遍，
血管是無法被“軟化”的
在中老年患者中， 動脈硬化是個常見病了。 當血管出現硬化病變后， 很多人認為只要將硬化的血管變“軟”就可以改善病情。 因此， 也常會有一些老年患者問我吃什么食物可以“軟化”血管。
要想搞清楚血管是否可以“軟化”， 需要先弄明白什么是動脈硬化。 這是以脂質代謝障礙為基礎的一類病變， 以膽固醇及低密度脂蛋白為主的脂質首先在血管內膜下沉積， 然后逐漸在局部形成血栓， 進一步通過纖維化及鈣化形成動脈硬化斑塊， 最終導致動脈壁增厚變硬、血管腔狹窄。
動脈硬化是一個不可逆的過程， 出現硬化后的血管是無法恢復到正常狀態的， 因此動脈硬化血管硬化的進程只能延緩， 不能逆轉， 也就是說血管是無法“軟化”的！
這些土方法通通沒有用
即便血管“軟化”無法實現， 如開篇所言， 仍有一些被認為可以“軟化”血管的方法深入人心， 但它們統統沒有用。
喝醋有些人認為喝醋就可以軟化血管。 誠然， 硬化的血管斑塊中的確含有一定的鈣質成分， 將鈣質浸泡在醋酸中也確實可以產生一定的溶解反應。 但問題是經口攝入的食醋是無法直接進入血液的， 并不能改變血液的酸堿度。 而且人體血液的酸堿度是相對恒定的，
過酸或過堿都會導致酸堿平衡紊亂， 給人體帶來極大的危害， 甚至危及生命。 另外， 服用大量食醋還可能會腐蝕、燒傷消化道黏膜， 可謂得不償失。
狂吃木耳洋蔥和大蒜還有人相信通過吃木耳、洋蔥、大蒜等食物可以使血管“軟化”。 這些食物一定程度上有降血脂的功效， 對新硬化斑塊的形成有延緩作用。 但對已經硬化的血管病變， 尤其是陳舊性斑塊， 是無法使其“軟化”消除的。
吃深海魚油等保健食品一些商家宣稱諸如卵磷脂、深海魚油等保健品可以“軟化”血管， 其實也是不對的。 這些保健品的降血脂作用只能延緩動脈硬化的進一步發展， 并不能直接作用于動脈硬化的病變，
養護血管 還得是這四招兒
既然無法做到“軟化”血管， 那么怎樣做才可以更好的保護我們的血管呢？無外乎老生常談的這4件事。
合理健康飲食 提倡清淡飲食， 減少高脂飲食的攝入， 避免肥胖；
堅持適度鍛煉 如游泳、騎行、健步走等， 運動可以促進血液循環和機體的新陳代謝， 有助多余脂質的消耗及代謝產物的排出；
嚴格戒煙吸煙是動脈硬化形成的公認的明確危險因素。 煙草中含有的尼古丁、煤焦油等物質可以損傷血管內壁， 引起一系列的炎癥和氧化應激反應， 導致脂質代謝紊亂， 使血液黏稠度增加， 導致動脈粥樣硬化的發生。
定期體檢三高（高血壓、高血糖、高血脂）患者要嚴格控制血壓、血糖及血脂水平，
文/王飛（首都醫科大學宣武醫院）
[ 責編：李然 ]