丟掉這些果蔬籽就是丟掉了健康

吃蔬菜、水果之前， 很多人會先去籽， 因為果蔬籽會影響口感。 但是看了這篇文章， 相信大家以後再也不會把果蔬籽丟掉了。 下面我們來看看哪些果蔬籽營養價值高。

1、南瓜籽：預防前列腺癌。

南瓜籽中含鋅和一種特殊的固醇類物質， 這兩種營養素可以減少前列腺病變的風險。 另外， 南瓜籽中含有亞油酸和植物蛋白， 對調節血糖、血脂有一定功效。 南瓜籽可以放在涼菜裡、米飯裡或是麵包上， 還可以炒著吃。

2、獼猴桃籽：有助降血脂。

有檢測顯示， 從獼猴桃籽提取到的獼猴桃籽油中富含黃酮類、微量元素硒及其他生物活性物質， 其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。 因此， 獼猴桃籽具有輔助降低血脂和軟化血管等功效。 獼猴桃籽由於體積很小， 且裹有一層堅硬的外殼， 所以直接吞咽難以將其消化， 在吃獼猴桃時最好多咀嚼， 將籽徹底嚼碎。

3、冬瓜籽：預防心血管病。

冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸， 能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量， 對防治心血管病有一定效果。 烹飪冬瓜時， 可以把籽摳出來， 晾乾後炒著吃。 另外， 還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉。

4、西瓜籽：清肺化痰。

西瓜籽味甘、性平， 可清肺潤腸、化痰止渴， 對咳嗽痰多和咯血等症狀有輔助療效。 西瓜籽富含油脂， 有健胃、通便的作用， 因此， 沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜籽。 西瓜籽可以單獨用料理機打漿， 煮熟後加蜂蜜喝， 也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。

5、葡萄籽：能延緩衰老。

葡萄籽中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化、防癌、防心血管病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用。 其中還含有大量單甯和類黃酮物質， 具有抗氧化作用， 能延緩衰老。 葡萄籽直接吃容易造成口舌發麻， 比較可行的吃法是把葡萄籽用錘子或刀背砸碎， 扔進白酒裡泡酒喝。

6、石榴籽：保護關節。

石榴籽中的多酚類物質和類黃酮可幫助皮膚抵抗自由基傷害， 有助預防皺紋過早形成， 還有淡化老年斑的功效。 多吃石榴籽還可保護關節， 其中的營養物質有促進關節潤滑液分泌的功效。 石榴籽可以直接嚼著吃， 牙口和腸胃功能都不太好的人可以將其榨汁喝。

7、苦瓜籽：防治糖尿病。

苦瓜中的生物鹼具有良好的降糖作用， 尤其對糖尿病人效果顯著， 被譽為植物胰島素， 苦瓜籽粉可降血壓、降血脂， 同時服用黑南瓜籽粉效果更佳， 還有減肥瘦身的食療效果。

8、韭菜籽：促進排泄。

韭菜籽中含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵等人體必須的營養素， 這些物質結合後的最大功效就是可以促進腸道蠕動，