吃飯重口味的5大壞處
(1)常說味道重的食品對人體不好， 它有哪些方面的危害呢?
一般來說， 味道重的食物， 令人擔心的主要是鹽(包括其他鹹味調味品)、糖、增味劑和油脂過多的問題。 大部分情況下， 味道重的食物含鹽量都高。 所謂“好廚師一把鹽”， 鹽多， 再配合一些增味劑和其他調味品， 就容易給食客留下深刻印象。 鹽就是氯化鈉， 它是一種防腐物質， 具有一定的毒性。 除了鹽之外， 味精、雞精等增鮮產品， 以及醬油、黃醬、豆醬、日本醬、沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬、腐乳、豆豉、蠔油、蝦醬、魚露等所有鹹味調味品也都含有大量的鈉。
過多的鈉會增加腎臟負擔，
(2)鹹甜口的菜不能常點， 為什麼不健康?
太咸了， 人體會感覺不愉快， 所以廚師會想辦法讓菜鹹而不膩， 常見的辦法就是放糖和增鮮劑。 糖能減輕鹹味、調和百味， 加了糖之後， 就可以放更多的鹽而不覺得鹹得難受， 甚至還會產生一種濃郁夠味的感覺。 可惜， 糖本身也是不利於健康的， 味精則會進一步增加鈉的含量。
所以， 大量鹽加上糖加上味精的調味組合， 味道非常醇厚夠味， 卻意味著其中的鈉含量已經相當於正常調味的兩三倍了， 相當不利於健康。
(3)味道重的菜一般比較便宜， 味道清淡的菜反而比較昂貴，
因為味道重的調味方式能夠掩蓋食物品質的低劣。 比如不新鮮的魚和肉， 用濃味烹調的方法， 就吃不出其已經變壞的味道。 如果用清淡的烹調方法， 人們就馬上能分辨出原料的品質怎麼樣， 這樣店家就沒法用不新鮮的材料， 原料成本就必然會上升， 菜也就不會太便宜。
拿魚來說， 只有活魚才能做清蒸魚。 死了不久的魚可以做成紅燒魚， 味道還不錯。 如果更不新鮮， 最好做成幹燒魚， 因為幹燒魚又鹹又辣， 有點微微的臭味都很難吃出來。 一塊肉， 新鮮的時候才能做清燉、做冬筍肉絲， 略差點還可以做紅燒肉， 再差一點可以做回鍋肉、做麵條的調味鹵子。 加調料煮過， 再用油炸一下，
(4)味道重的菜往往烹調油的品質也令人擔心， 為什麼?
味道重的菜， 往往會用煎炸、過油等烹調手法， 或者加入很多紅油。 這樣， 就難免會對烹調油脂多次加熱， 餐館裡煎炸一次之後的油是不可能馬上扔掉的， 還會反復使用多次。 所以， 吃這些濃味的菜， 往往會發現油脂的黏度比較大， 口感有點膩。
有廚師透露， 做紅油、用來拌涼菜的油， 還特意要用那種已經煎炸多次、黏糊糊的油(實際上這就是該廢棄的油， 基本上屬於地溝油範疇)來做。 這是因為油黏糊之後， 就能牢牢地粘在食材的表面上， 不容易流到盤子底部， 更有利於給食材入味。
也有廚師透露， 味濃油大的菜肴， 往往會用多次煎炸之後的油來做，
(5)濃味食品只要不常吃， 偶爾吃還沒事兒吧?
偶爾吃損害較小， 經常吃損害就大了。 任何不良食物， 都要吃夠數量才會引起危害。 壞的飲食習慣， 由於日日重複， 吃進不良食物成分的總量很大， 對身體的損害就會很大。 日常生活中， 吃不健康食物機會很多， 今天有個聚會， 明天有個飯局， 後天加班工作餐， 大後天請女朋友下館子……如果經常縱容自己， 一年到頭就沒多少日子可以清淡飲食了。
平日清淡飲食， 一個月有一兩次吃濃味的食物，
