健康食譜

怎樣做糯米糍

糯米糍是很多人都喜愛吃的, 這樣的食物在口感上獨特, 而且吃這類食物, 對人體健康也是沒有任何的損害, 不過要注意的是, 在吃糯米糍的時候, 也是需要對怎樣做糯米糍進行了解, 很多人對它的制作方法并不是很清楚, 這類食物制作上, 也是有著一些獨特方式。

那怎樣做糯米糍好呢, 根據自己的喜愛, 在對它制作上, 也是有著不同的方法, 因此在對它制作的時候, 也是需要對它的制作過程先進行了解。

怎樣做糯米糍:

材料:糯米粉100克, 糖20克, 澄粉20克, 素油適量, 奶黃餡料適量, 椰絲適量, 五彩糖(可以不用)適量, 開水適量。

做法:

1.將糯米粉和澄粉和糖混合。

2.邊沖入開水邊攪拌。 (開水慢慢注入, 粉能揉成軟團即可)

3.加入素油(2湯匙左右), 將碗中粉揉成光滑團。

4.將糯米團分成每個大小約30g的小球。 每個小球在掌心里壓扁將面團, 包入奶黃餡料后重新揉成小球狀,

上蒸鍋大火蒸十分鐘。

5.熱糯米糍在裝有椰絲的盤里滾上幾滾, 使其表面沾上椰絲即成。

紫薯糯米糍

材料紫薯 2個 糯米粉 130g 糖粉 25g 油 20g 涼水 75g 椰蓉 若干 雀巢煉乳 若干

做法

1. 蒸熟紫薯

2. 紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥

3. 糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻

4. 把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形

5. 放入蒸籠

6. 大火蒸10分鐘

7. 蒸好趁熱滾入椰蓉中, 完成

以上就是對怎樣做糯米糍詳細介紹, 按照以上方法進行制作是最佳之選, 這樣的制作方法, 不僅能夠品嘗到獨特美味的糯米糍, 而且這樣的做法, 也是不錯之選, 對人體健康沒有太多的損害, 同時對紫薯糯米糍如何制作, 以上也是有著一一說明。