2013冬至養生關鍵養腎 中醫推薦三款養腎藥膳

冬至是個非常重要的節氣， 也是一個很重要的節日。 冬至的日期是在每年的十二月二十二日或二十三日， 冬至時節， 寒冷已經到來， 人體新陳代謝水準相對較低， 這個時候養生的重點是養腎， 那麼在冬至時節如何養腎呢?下面就跟小編一起去瞭解一下吧。

春夏秋冬二十四節氣是一種自然現象。 中醫天人合一的養生觀是極其重視飲食的， 認為“不知食宜者， 不足以全生”。 飲食具有酸、辛、苦、咸、甘五味， 而飲食五味與人體的五臟又有密切關係。 中醫就有五味歸五臟的說法， 即“酸入肝、辛入肺、苦入心、鹹入腎、甘入脾”。

因此， 只有在不同節氣裡選擇順應時節要求、符合自身所需的飲食， 才能既享受美味佳餚， 又祛病健身、延年益壽。

冬季養生飲食的總原則是順應體內陽氣的潛藏， 以斂陽護陰為根本， 味宜減鹹而增苦， 以養心氣。 冬至時節， 寒冷已經到來， 人體新陳代謝水準相對較低。

此時， 主要靠腎臟來發揮作用， 腎臟機能越強， 生命力越旺盛， 所以飲食也應以“滋腎”為主。 自古以來， 冬至就是最佳的進補時節， 可以增強人體抵禦風寒和外邪的能力。 所以在飲食選擇上， 可以選用牛肉、羊肉、狗肉等來滋養臟腑， 在調味品上可以多選擇一些辛辣食物， 如胡椒、辣椒、薑、蒜等。 在此， 特別向大家推薦幾種冬至時節進補的食療方， 大家可以按照體質選擇。

羊肉鍋：羊肉1000克， 加入適量胡蘿蔔、鮮冬筍、辣椒、鹽， 燉1個小時即可。 可以補陽祛寒， 增強人體活力， 各種體質的人都適用。

首烏當歸雞湯：雞肉300―500克， 首烏和當歸各15―20克， 加入適量枸杞子熬製成湯。 有滋陰補血、補腎益精、潤腸通便等功效， 但腹瀉、脹氣、濕痰重的人忌食。

雙鞭壯陽湯：選用牛鞭50克、狗鞭10克， 加入羊肉、雞肉各50克， 另用紗布包肉蓯蓉5克、菟絲子5克、枸杞子10克同鍋熬湯。 適合腎氣不足、腎陽虧損者， 陽盛火旺的人忌食。