傳統優酪乳VS益生菌優酪乳

益生菌優酪乳的最大特點就在一個“活”字上。 益生菌優酪乳從生產、製作到銷售等過程中必須保持冷鏈保存， 並且在保質期內要保持一定的活菌數， 才稱得上保證品質， 才能更好地增進人體健康。

目前市場上常見的兩種酸乳製品， 一種是由鮮牛奶添加兩種菌類後， 發酵製成的傳統優酪乳;另一種是在前者發酵的基礎上， 又添加了另外兩種乳酸菌類的益生菌優酪乳， 其在標識上通常有“益生菌”字樣。

傳統優酪乳是不含有活性乳酸菌， 但是非活性乳酸菌的優酪乳也是有營養價值的， 因為在乳酸菌發酵過程中，

消耗掉了乳糖， 產生一系列的代謝產物如維生素類、酶類等， 這些代謝產物對人體都是有益處的。 而益生菌優酪乳必須含有活性乳酸菌， 這種優酪乳除了具有乳酸菌發酵過程中產生的一系列有益人體的物質外， 其含有的活性乳酸菌， 還有利於調節人體腸道微生態的平衡。

一般來說， 提到乳酸菌發酵優酪乳， 乳酸菌可以是活性的， 也可以是非活性的;而益生菌優酪乳的最大特點就在一個“活”字上。 益生菌優酪乳從生產、製作到銷售等過程中必須保持冷鏈保存， 並且在保質期內要保持一定的活菌數， 才稱得上保證品質， 才能更好地增進人體健康。

“肚子一空， 萬事皆空”， 這句話道出了飲食的重要性， 隨著生活品質的不斷提高，

吃已經不是填飽肚子那麼簡單了， 吃什麼， 怎麼吃才是人們所關心的。