蔬菜水果降脂勝吃降脂藥

蔬菜水果是最佳的養生食物， 但是吃什麼， 怎麼吃才能達到功效呢？尤其是對一些上了年齡的老人， 他們都會多多少少出現血脂高的情況， 如何通過日常的飲食調理來降脂呢？

綠豆芽

綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物， 而在它發芽過程中， 維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。 大量維生素C可促進膽固醇排泄， 防止其在動脈內壁沉積。 綠豆芽的膳食纖維， 能幫助清除體內垃圾， 還可以與食物中的膽固醇相結合， 並將其轉化為膽酸排出體外， 從而降低膽固醇水準。 綠豆芽性味甘涼， 富含水分， 還可以解膩生津， 是不可多得的減肥調脂小菜

洋蔥

洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜， 前列腺素A是一種較強的血管擴張劑， 能夠軟化血管， 降低血液黏稠度， 增加冠狀動脈血流量， 促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄， 因此既能調節血脂，

蘋果

蘋果是人們容易忽視的“降脂果”， 它的降脂作用源于其中豐富的果膠， 這是一種水溶性膳食纖維， 能與膽汁酸結合， 像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯， 並幫助其排出體外。

果膠還能與其它降膽固醇的物質， 如維生素C、果糖等結合在一起， 從而增強降血脂功效。

此外， 蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

老人在日常通過蔬果進行降脂的時候， 沒必要一定要選擇低糖低熱量低脂肪的食物， 日常的一些食物只要搭配合理也是可以放心食用的