小白菜餃子怎樣做？

小白菜是一種營養價值豐富的蔬菜， 含有大量的維生素和微量元素以及礦物質， 深受廣大朋友的喜愛。 同時， 常作為一道家常菜， 味道鮮美， 口感清脆。 其實， 小白菜做成餃子餡也是一種獨特的美味。 那麼， 小白菜餃子的做法是什麼呢？

首先， 在一乾淨容器中加入適量的麵粉， 倒入適量的涼水， 開始攪拌， 可加入雞蛋， 增加面的筋道， 和好麵團， 裹上保鮮膜封住， 再醒十五分鐘。 再把小白菜洗乾淨， 用開水焯， 瀝幹水分後， 用刀剁碎， 盡最大力氣擠出水分。

接下來， 把剁好的小白菜放進乾淨容器， 將準備好的豬肉餡放進去， 雞蛋打散炒熟備用， 將炒熟的雞蛋放進餃子餡裡， 蔥薑切末放進餃子餡裡， 然後放適量食用油， 放入適量鹽， 少許味精， 適量香油， 攪拌均勻的小白菜豬肉餡。

然後， 拿出醒好的麵團， 搓成長條， 用刀子切成均勻大小的小段， 切口處整面按壓， 擀成餃子皮， 包上餡料， 包好的餃子等待下鍋。 最後， 在鍋中放入適量清水， 燒至滾開將餃子下鍋， 餃子下鍋後用勺子輕輕攪拌一下避免粘鍋。 煮熟就可以出鍋了。

小白菜餃子是一道可口誘人、色味俱全的特色美食。 不僅味道鮮美， 而且具有豐富的營養價值， 在家自己製作乾淨衛生， 還可以包好速凍起來， 下次方便食用。 快快嘗試製作吧！