高壓鍋可以燜米飯嗎

我們一般都是用電鍋來煮米飯的， 簡單又方便， 但是也有很多人推薦用高壓鍋來燜米飯的， 那麼高壓鍋可以燜米飯嗎。 其實是可以的， 高壓鍋也是可以拿來燜米飯的， 很多事高壓鍋燜出來的米飯才更加軟， 喜歡米粒軟的， 可以嘗試用高壓鍋來燜一下米飯。

高壓鍋燜米飯程式：

首先， 我們用一個容器量出米的量。 接下來洗米：洗米一定不要超過3次， 如果超過3次後， 米里的營養就會大量流失， 這樣蒸出來的米飯香味也會減少。 記住洗米不要超過3次。

其次， 米和水的比例：蒸米飯時， 米和水的比例應該是1：1.2。 有一個特別簡單的方法來測量水的量， 用食指放入米水裡， 只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

最後， 高壓鍋煮米飯時間怎麼計算：燒到沸， 就轉小火， 兩三分鐘後， 關掉就可以了

時間一般都在十五分鐘左右. 即：將米洗好放入鍋裡先不要蓋哪個小氣閥，

加醋蒸米飯法：

煮熟的米飯不宜久放， 尤其夏季， 米飯很容易變餿。 若在蒸米飯時， 按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋， 可使米飯易於存放和防餿， 而且蒸出來的米飯並無酸味， 相反飯香更濃。

加油蒸米飯法：

陳米蒸米飯不如新米好吃， 但只要改變一下蒸米飯的方法， 便會使陳米象新米一樣好吃。

做法是：放入清水中浸泡兩小時， 撈出瀝幹， 再放入鍋中加適量熱水， 一湯匙豬油或植物油， 用旺火煮開再用文火燜半小時即可。 若用高壓鍋， 燜8分鐘即熟。

加鹽蒸米飯法：

此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。 吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下， 重新蒸的米飯總有一股味， 不如新蒸的好吃。

加茶蒸米飯法：

用茶水蒸米飯， 可使米飯色、香、營養俱佳， 並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是：根據米的多少取0.5-1克茶葉， 用500-1000毫升開水泡5分鐘， 然後濾去茶葉渣， 將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中， 按常規入鍋蒸即可。

高壓鍋燜出來的米飯又香又軟， 是很多人都喜歡的， 上面為大家介紹了很多種高壓鍋燜米飯的做法， 希望大家若是有興趣的話可以自己在家裡嘗試做一下。